荸薺煮多久才算熟 荸薺冷水煮還是開水煮
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荸薺是生活中常見的食物,很多人日常都喜歡吃荸薺,荸薺煮多久才算熟呢?下面一起來看看吧!
荸薺煮多長時間與火候和水量等因素有關,一般來講,都花不了多長時間。煮熟吃,約10-20分鐘就可以了,大火10分鐘就可以了。
用高壓鍋大約五分鐘就夠了。蒸的話則要的時間比較長,至少要半小時以上。還有,也要看是否用其做甜品,做甜品需煮的再爛點,建議時間再稍微長點。
建議去皮更好。
荸薺是一種水生植物,生活在淤泥之中,其外皮上有很多泥土,還可能攜帶有大量的細菌微生物及寄生蟲等,如果沒有清洗乾淨的話,食用之後很可能會引起不適反應,因此建議在煮荸薺的時候將外皮削掉再煮吃起來會更安全放心。
建議用冷水煮。
荸薺是一種肉質潔白,口感清脆的水果,其中含有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、礦物質等多種營養成分,雖然用開水直接煮荸薺可以縮短煮制的時間,但是一般建議用冷水會更好,因為在煮的過程中,產生的水蒸氣可以慢慢滲入到果肉當中,使荸薺內外的成熟度接近,這樣的荸薺口感也會更好,而用開水煮的話,可能會造成荸薺最外一層果肉成熟度高,最裏面的果肉沒完全熟的情況。
荸薺中含有豐富的營養成分,其營養和食用價值都比較高,它除了可以單獨煮水喝之外,還可以根據自己的喜好及需求與其他多種食物一同煮水飲用,常見的有:雪梨、銀耳、紅棗、甘蔗、百合、蘿蔔、冰糖、蜂蜜等。下面介紹一種常見的煮水方法。
材料:荸薺、荔枝、冰糖、桂花。
做法:
1、將荔枝去皮,去核,放入淡鹽水中浸泡片刻。
2、荸薺洗淨,去皮,切成小塊。
3、將荔枝和荸薺放入鍋中,加入適量清水。
4、大火煮沸,轉小火煮5-10分鐘。
5、加入冰糖攪拌溶化,盛出。
6、撒上桂花點綴即可。
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