白水煮雞胸肉煮幾分鐘 健身白水煮雞胸肉做法
本文已影響2.69W人
本文已影響2.69W人
雞胸肉蛋白質含量高,飽腹感強,食用熱量相對較低,是常見的減脂增肌食材,一般健身人羣食用雞胸肉多為水煮烹飪,但具體白水煮雞胸肉煮幾分鐘最好吃,你知道嗎?
根據雞胸肉的大小,一般為水開後煮-15分鐘即可。
白水煮雞胸肉是一道非常營養健康,而且低脂低熱量的美食,其烹飪的時間很短,不費時,一般將雞胸肉切成手指長條一釐米寬大小的,水開後煮5-8分鐘即可,而若是整塊雞胸肉煮的話,則需要10-15分鐘。
雞胸肉因為脂肪少、肌肉組織穩固,煮後易缺乏水分而容易較硬,建議煮之前進行醃製,如在雞胸肉里加入醋,醋酸能使肉中的蛋白質產生變化,醃10-15分鐘,能讓肉質變得嫩滑。或添加酸味的水果汁或果泥來醃肉,如鳳梨、檸檬等,所含的酵素也能讓肉質變滑。
另外加入蛋清或鹽水醃製也有很好的效果,因為蛋白能包覆住肉,讓肉質變得比較柔軟,烹煮時在肉的外層自然形成保護層,讓肉的水分不會流失太,而鹽水的滲透壓作用,反而讓雞胸肉吃入水分,烹煮後反而嫩滑。
先將雞胸肉切成大小適入口的小塊,然後水煮的時候先大火煮,然後關水,之後利用熱水温度讓肉逐漸燜熟,這樣能避免雞胸肉因持續被大火滾煮導致的柴硬。
用料:雞胸肉50克-100克、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒碎(各適量)。
1、首先先解凍雞胸肉,拿出來泡冷水裏,半小時到一小時左右。
2、解凍完成後拿出雞胸肉撕去筋膜和脂肪,再洗乾淨。
3、然後用廚房紙把雞胸肉包起來,吸乾水分即可。
4、兩邊都用刀背拍鬆,特別是有膜的一邊,這樣煮出來會很嫩。
5、然後用刀把雞胸肉切成小塊或者小片,拿個盤子裝一下。
6、在雞胸肉里加入鹽、生抽、澱粉,醃製5-10分鐘。
7、然後把醃製好的雞胸肉放進去鍋裏,煮8-15分鐘即可出鍋。
8、出鍋後,可以撒上黑胡椒碎,拌勻就可以享用了。
可以。
水煮雞胸肉是健身人羣最好的蛋白質來源之一,一般調味料儘量少添加,尤其是鹽和油,但完全沒有味道又不大好吃,可加少許醋、生抽調味,其熱量、鹽分較低,不影響健身效果。
用料:雞胸肉、番茄(聖女果亦可)、大蒜、鹽、橄欖油、黑胡椒、羅勒。
做法:
1、準備烤盤,將番茄切塊鋪滿底部。
2、將雞胸肉放在番茄上面,周圍用蒜瓣塞滿。
3、雞胸肉上撒鹽適量,抹一層橄欖油,再撒一層黑胡椒、羅勒等。
4、170度上下火40-50分鐘,我為了表皮焦的效果又200度上火單獨烤了10分鐘。
5、出爐,可以切塊伴着番茄汁水吃了。
6、也可以拌飯或者拌意麪,可以用烤雞胸的時間準備。
用料:雞胸肉、香菇、甜椒、香菜、鹽、黑胡椒、生抽
做法:
1、將雞胸肉洗淨,用刀從側面切開,並向內切成一個口袋狀。用鹽、黑胡椒、生抽醃上。
2、蒸鍋加水大火燒開。
3、將香菇、甜椒、香菜切丁。
4、將3中蔬菜丁塞入雞胸,用錫紙包好(可用保鮮膜代替)。
5、放入蒸鍋蒸15分鐘左右。
用料:雞胸肉、黑木耳、胡蘿蔔、黃瓜、生薑、鹽、黑胡椒、白醋或檸檬汁
做法:
1、將雞胸肉放入鍋中,加水、薑片,煮15分鐘左右至雞胸肉煮熟。
2、將煮熟的雞胸肉浸入涼水,冷卻後撕成絲。
3、將各種蔬菜切成絲。
4、將蔬菜絲、雞絲放入大碗,加入鹽、黑胡椒、白醋拌勻裝盤即可。
開水煮雞蛋需要多長時間能熟 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
煮熟的雞蛋怎麼保存 雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘
雞胸肉是否可以當減肥餐 水煮雞胸肉可以減肥嗎
水煮雞胸脯肉
雞胸肉煮多久能熟 雞胸肉怎麼處理蒸出來很嫩
100克水煮雞胸肉熱量 減肥可以吃雞胸肉嗎
水煮雞胸肉可以減肥嗎 雞胸肉怎麼吃才減肥
雞胸肉和什麼菜搭配最好 雞胸肉煮多久會熟
開水壺煮雞蛋幾分鐘熟 為什麼熱水壺煮雞蛋破了
雞胸肉煮多久能熟 如何判斷雞胸肉熟了
雞胸肉是冷水煮還是開水煮
一塊雞胸肉需要煮多久 雞胸肉可以天天吃嗎
煎雞胸肉怎麼看熟了沒 雞胸肉煎幾分鐘可以熟
雞胸肉煮多久可以熟 雞胸肉沒煮熟吃了會怎麼樣
雞蛋冷水下鍋煮幾分鐘 雞蛋在沸水中煮多久熟
天天吃雞胸肉會瘦嗎 水煮雞胸肉熱量
電熱水壺煮雞蛋幾分鐘 用水壺煮雞蛋會殘留細菌嗎
健身煎雞胸肉的做法 無油煎雞胸肉卡路里
煮雞蛋冷水下鍋還是熱水 水煮雞蛋一般煮幾分鐘
開水煮雞蛋幾分鐘熟 用開水煮雞蛋還是冷水