螃蟹什麼時候最肥 春節螃蟹公母哪個好
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螃蟹是一種肉質飽滿、味道鮮美的海鮮,而螃蟹在什麼時候吃最肥呢?春節期間螃蟹公母哪個好呢?
農曆九、十月份的螃蟹是最肥的。
螃蟹的營養價值豐富,含有脂肪、蛋白質、鈣、磷、鈉等營養成分,而螃蟹並不是什麼時候吃都好,有一句俗話“九雌十雄”,也就是説農曆九月吃母蟹,十月吃公蟹,這時的母蟹蟹黃較多,公蟹蟹膏飽滿,其肉質也是鮮嫩、細滑的,不僅能夠補充人體營養,其口感也是較不錯的,正是吃螃蟹的最佳旺季。
具體看個人選擇。
首先春節並不是一個吃螃蟹的最佳時期,此時的螃蟹肉質本身就沒有9.10月份鮮嫩,所以其口感上會有些差是正常的。
而在春節吃母蟹還是公蟹都是差不多的,母蟹主要吃的是蟹黃,而公蟹吃的主要是蟹膏,所以春節吃公蟹還是母蟹看個人的選擇,若是喜歡蟹黃多一些,可選擇母蟹,喜歡蟹膏當然吃公蟹了。
螃蟹中含有豐富的精氨酸,而精氨酸能夠參與體內能量代謝和解毒的工作,適量的食用螃蟹可以起到解毒的作用,對體內毒素起到不錯的排泄作用。
螃蟹中豐富的曬元素,每100克螃蟹韓喲56.7微克的曬,而曬能夠提高人體免疫力,可起到預防腫瘤的作用。
螃蟹中含有多種維生素,比如:維生素C、維生素E等,這些維生素能夠起到抑制體內自由基的作用,從而達到美容養顏的功效,使肌膚細嫩有光澤。
螃蟹中含有豐富的蛋白質和氨基酸,而這兩種物質能夠增加體內淋巴細胞的免疫力,有促進傷口癒合的作用。
一般建議在中午食用螃蟹。
螃蟹是一種寒性的食材,一般建議在中午的時候時候,這是因為中午是一天中陽氣充足的時間,此時食用螃蟹能夠緩解寒性,而在早上或者晚上食用螃蟹,此時氣温較低,而且人體體温較低,食用的話會使寒氣入侵體內,對自身健康有所影響。
另外,需要注意螃蟹一次食用量不宜過多,正常情況下,建議食用1-2只即可,食用的時候可以搭配上生薑或者黃酒,能夠在一定程度上緩解寒性。
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