冬棗蒸着吃的功效與作用 蒸冬棗需要多長時間
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冬棗味道鮮美,口感脆,深受喜愛,而有人説冬棗可以蒸着吃,那麼冬棗蒸着吃的功效與作用是什麼?蒸冬棗需要多長時間呢?
富含果糖和維生素C是冬棗幫助解酒的祕訣,從古時候開始果糖和維生素C就被當做解酒的良藥,而且冬棗裏面有的澀味成分就可以分解酒精,幫助人們頭痛清醒從酒中醒來。
冬棗具有增強心肌收縮力、保護冠狀動脈、降低膽固醇、抑制癌細胞增殖等作用,因為冬棗含有豐富的環磷酸腺苷等物質,而這種物質是一種重要的生理活性物質參與人體內多種生理活動。
冬棗具有健脾養胃、益血壯神之功效。
冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環磷酸腺苷等能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,並能促進肝臟合成蛋白增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。
冬棗具有防治骨質疏鬆、貧血的作用,因為冬棗含有豐富的鈣和鐵,而這些物質可以防治骨質疏鬆和貧血,特別適合老年人食用,還有女性朋友食用。
經常食用冬棗具有防治心血管病的作用,因為冬棗含有豐富的維生素C和維生素P,還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,最重要的是他還含有蘆丁,而這種物質是可以防治心血管病的。
維生素c是強力的抗氧化劑、是對抗自由基對抗衰老的最好武器,維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產生,可以達到淡化已形成的斑點及色素沉着也可以改善皮膚色澤。
一般建議不超過10分鐘。
大棗果肉肥厚,色美味甜,富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素,因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。 無論蒸着吃還是生吃都是有營養的。蒸10分鐘就好了,俗語説“一日食仨棗,百歲不顯老”,不要讓孩子吃太多,大棗屬於補益藥,一般滋膩礙胃,吃多會影響食慾。
1.把棗倒到盆子裏,用清水洗乾淨。
2.因為是用杆子在樹上打下來的,所以難免有壞的,把壞的棗挑除去。
3.把棗放入蒸籠裏。
4.用手顛動蒸籠,把水分控幹。
5.鍋內倒水,把蒸籠放在鍋上,蓋上鍋蓋。
6.在鍋內蒸半個小時後,拿下來蒸籠。
7.把蒸籠裏色澤飽滿的棗,挑選在盤子,即可食用。
冬棗進食過多會引起脹氣,腹脹氣滯者和有腹脹現象的孕婦,均屬於忌食人羣。
體質燥熱的女性不適合在經期服食冬棗,因為這極有可能引起經血過多而傷害身體健康。
急慢性胃炎、胃潰瘍者吃冬棗時一定要將皮去掉,否則容易損傷胃黏膜,冬棗味甘甜會刺激胃酸分泌所以胃酸過多、經常反酸者不易食用。
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