紅豆不能和什麼同食 紅豆怎麼煮不好爛
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紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿蔔素,無機鹽等等,是大家常吃的食物,那麼紅豆不能和什麼同食?
1、紅豆不能和羊肉(包括羊肚、羊肝等,最好跟羊有關的都不要一起食用)一起吃。不然紅豆裏面的成分跟羊肉裏面有些成分相剋,容易引起中毒的情況;
2、紅豆不能和鯉魚一起食用。因為紅豆和鯉魚都有利尿消腫的功效,如果放在一起食用,會增加利尿的情況,嚴重的話會引起人體脱水症狀;
3、紅豆不能和豬肉一起食用。會出現腹脹的情況,但是一般不會太明顯,但是還是需要注意;
4、紅豆不能和鹽一起食用。很多人在煮紅豆粥的時候會讓一點鹽,增加口感,但是鹽會影響人體對紅豆的營養吸收,所以還是稍微注意一下比較好。
1.利用冰箱,這個方法針對有冰箱的人羣,可以先把紅豆放入冰箱的冷凍室,冷卻兩個小時以上即可,拿出來煮的時候,就會很快煮爛了。
2.對於在宿舍或者沒有冰箱的人羣,不要着急,方法也是很多的。
(一)提前12小時用冷水浸泡。這方法耗時長,沒有耐心的人會覺得很麻煩,這時可以使用第二條會提到的熱水浸泡法。
(二)熱水浸泡法。具體做法是煮沸水把豆子放進去,再蓋上蓋子泡半小時,大概耗時20分鐘就能將紅豆煮爛。
(三)高壓鍋法。對於大部分人來説這是最常見的辦法,用大火煮,很快會煮爛。
(四)冷激法。等水煮沸水,倒入幾次涼水,冷熱交替刺激紅豆發開。
一般早上吃比較好,它的營養成分會很容易被身體吸收消化。最好不要在晚上吃,會很難消化。而冬天吃比夏天吃更好,更能補充氣血。
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