石斑魚生吃安全嗎 石斑魚怎麼生吃
本文已影響3.98K人
本文已影響3.98K人
石斑魚是我們熟悉的一種水產品,吃起來對我們健康是有好處的,現在很多人都愛吃些這種食物,那麼石斑魚生吃安全嗎?
石斑魚可以生吃。
日本人喜歡生吃海鮮這早已人盡皆知,一尾石斑魚到他們的手中,自然也是難以避免成為生食美味了。我們國內自古而來的認知根深蒂固,魚的做法多數採取清蒸,既是為了保留魚肉鮮味,也是因為不喜生食,對於石斑魚的做法,無非除了清蒸、火鍋、燜煮也就再無其他了。日本人的敢於嘗試,更多是源自於他們的飲食文化,每個地區每個國家之間各自不同的差距,自然也就造就了對於美食的不同理解了。
石斑魚想要生吃的話一般是切片做成刺身,蘸取調料食用。
1、石斑魚網路購買後,表面有些軟就可以切喜歡的厚薄度。
2、切完若要擺盤或切蘿蔔絲,先冰冷藏後再備料。
3、排盤!開吃。
主料:鮮活石斑魚1條(約重700克)。
調料:葱絲20克,薑絲20克,精鹽5克,豉油皇汁60克,芝麻油0.5克,花生油50克。
做法:
1、將石斑魚放在砧板上拍暈,放在70度的熱水中略燙,取出,用清水過冷後,打清魚鱗;於肛門處開一刀,將鰓根割斷,用竹筷從口往鰓部插至肚內,將魚鰓和內臟一起挾出,洗淨,用鹽將魚身抹勻。
2、用長盤1個,橫架上筷兩根,將魚放上,撒上薑絲,用花生油(10克)淋在魚身上,放入蒸籠;餘油和豉油皇汁用碗盛載也一同放入蒸籠,以旺火蒸約8分鐘至恰熟,取出,撒上葱絲,淋上熟油和豉油皇汁即可上席。
材料:石斑魚180g、葱1支、辣椒半支、青花菜5朵、蕃茄醬1大匙、醬油1/2大匙、水1大匙、糖1小匙、鹽少許。
做法:
1、石斑魚油炸至整尾熟。
2、青花菜燙熟,撈起後泡冰水備用。
3、葱切小段、辣椒切小圈。
4、用少許油炒香辣椒及蕃茄醬,放上其他調味料,調配好醬汁後,再放葱段。
5、取盤擺上魚、青花菜及糖醋醬後,即可完成。
1、首先和眾多魚類一樣,石斑魚的蛋白質是比較高的呢而且脂肪含量低哦,很適合產後的婦女食用呢。
2、石斑魚的還有豐富的氨基酸哦,還含有維生素A、D、無機鹽、鐵、鈣磷等營養成分。
3、石斑魚還能健脾益氣,活血通脈哦,對於肝臟不好的筒子適量吃點石斑魚很不錯呢,能夠滋補肝腎哦。
4、吃石斑魚還能美容哦,石斑魚是同時鉅額被了MSM和蝦青素的呢,所以有“美容護膚之魚”的稱號哦。
5、最後吃石斑魚能提高記憶力,還能延緩大腦老化呢。爺爺奶奶吃點石斑魚很不錯哦。
甲魚血吃了有什麼好處 甲魚血怎麼吃最安全
【石斑魚怎麼做好吃】石斑魚怎麼做最好吃 石斑魚的做法
去除黃褐斑的有效方法?怎樣安全祛斑呢?
裸斑魚的功效與作用 裸斑魚的注意事項
魚生能夠經常吃嗎?哪些人不適合吃魚生
安康魚為什麼便宜 安康魚有寄生蟲嗎
雪斑魚的功效與作用 雪斑魚的營養價值
女生生理期能吃石榴嗎 生理期吃石榴有什麼好處
黑魚能不能做生魚片 吃生魚片有什麼好處
安康魚全身哪裏有毒 安康魚的皮可以吃嗎
買草魚怎樣選 怎麼吃草魚才安全
裸斑魚的功效與作用 裸斑魚的食用方式和注意事項
吃石榴籽能產生結石 吃石榴籽有什麼作用
石九公魚的功效與作用 石九公魚的食用方式和注意事項
石斑魚
羅非魚做魚生有寄生蟲嗎 羅非魚刺身能吃嗎
來例假期間能吃生魚片嗎 經期吃了生魚片怎麼辦
珍珠石斑的功效與作用 珍珠石斑的營養價值
石翁魚的功效與作用 石翁魚的的食用方式和注意事項
月經期間可以吃生魚片嗎 什麼人不能吃生魚片