切開的檸檬怎麼保存 鮮檸檬和幹檸檬哪個好
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檸檬是世界上最有藥用價值的水果之一,它富含維生素C、檸檬酸、蘋果酸、高量鉀元素和低量鈉元素等,對人體十分有益。
1、檸檬切開以後保存也是一個大問題,人們常常遇到,如果一個檸檬一次用不完,最好用保鮮膜敷在它的斷面上,用手弄一下不要有汽泡出現,直接放在冰箱裏面存放就可以。
2、另一種保存方法是將新鮮的檸檬切成片狀,然後將切片後的檸檬放入密封容器內。
3、將容器內加入蜂蜜,要蓋過檸檬片,然後將容器放入冰箱就可以保存,保存期限大概為一個月。
4、對於吃剩下的檸檬的保存方法,可以將檸檬用保鮮膜包好。
5、然後將包好的剩餘未吃完的檸檬放進冰箱保存,這種方法非常常見,但是最好在短期內將剩餘的檸檬吃完。
6、將檸檬切片,儘量懸掛,以避免接觸部分腐爛,晾乾即可,製作成檸檬幹。
友情提示:
切檸檬時,要用乾淨無油無水的水果刀,否則會爛掉。檸檬酸度很高,因此胃酸過多者和胃潰瘍者不宜飲用檸檬水。
新鮮的檸檬和曬乾的檸檬在功能上其實都是差不多,口感上新鮮檸檬更好。
從口感上來説,如果是喜歡酸澀一些口感的,可以選擇新鮮的檸檬;曬乾的檸檬片在味道上會比新鮮的要多一些甜味,所以也有一些人會比較喜歡幹檸檬的味道。
從營養成分上來説,鮮檸檬自然是比干檸檬的營養成分的含量更多一些,營養價值也更高一點點。檸檬在乾製的過程中多多少少會有營養成分的流失,幹檸檬自然不如新鮮的營養足。但是實際上,這其中的差異也並沒有太大。
從用途上來看,鮮檸檬的食用方法非常多,可以用來泡水,也可以用來作為佐料調味,還能用於製作甜品;幹檸檬則主要是用來泡水、泡茶喝。
從食用的便利性來看,當然是幹檸檬更加方便,可以隨時取兩片來泡茶;而鮮檸檬切開後使用不完還需要放入冰箱保存,保存不當容易變質,其中的維生素C也會流失。
每天吃一個檸檬對身體是無害的。
檸檬汁含有大量的維生素C,過量也會造成壞血病。還有其酸性較強,對脾胃和牙齒不是太好,所以不宜過量。
腸胃不好的人,如果經常空腹喝檸檬水,如果過酸,容易出現反胃惡性的現象,容易得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。
注意事項:如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質殘留在牙齒,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好,還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時,以免影響消化。
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