產婦喝的雞湯怎麼燉 產婦雞湯怎麼燉最下奶
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產婦在分娩過程中,出汗、失血多,體力消耗大,體質虛弱,產後頭幾天,應多喝些紅糖水、小米粥、卧雞蛋,還有酒釀江米甜酒等熱性食物。這些食物具有補血、祛寒、益五臟、通陽氣、除風濕的作用,對產婦比較有益。
原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、葱段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法:
1、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;
2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;
3、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、葱段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;
5、撇去葱段,姜塊,盛碗即可。
材料:烏雞、瘦肉、海底椰、花旗參、蟲草花、枸杞、鹽
做法:
1、烏雞處理好後切塊,其他所有材料同樣洗淨切好。
2、將所有材料一起放入鍋中,加水燒開,文火燉一小時。
3、在燉好的湯中加鹽調味,喜歡的話可以加點味精或雞精。
一、產婦黨蔘黃芪燉雞湯
1、材料
黃芪50g,枸杞15g,紅棗10個,母雞1只(1000 g左右),生薑2片,鹽、米酒適量。
2、做法
(1)將黃芪、枸杞、薑片洗淨,放濾袋內。
(2)將母雞洗淨,汆燙、沖涼、切塊,與紅棗一起放鍋內。
(3)加入清水,小火燉燜1小時後加鹽、米酒即可食用。
3、功效
黨蔘黃芪燉雞湯適用產後體虛、面色萎黃、乳汁過少、易出虛汗的媽媽。黃芪具有補氣健脾的作用,可幫助下奶。此外,黃芪還具有益肺止汗的作用,可以治療產後虛汗症。母雞是一種補益氣血的食物,產婦吃能起到健脾的作用。值得注意的是,黃芪燉雞湯宜在產後5~7天后再食用。
二、產婦瓜仔雞湯
1、材料
1/4只土雞,蔭瓜100g,老薑30g,青葱1根,水適量。
2、做法
(1)將土雞斬成小塊,放入肥水汆燙1分鐘後撈出。
(2)蔭瓜切塊;老薑去皮切片;青葱切段。
(3)將作法以上食材和水,放入鍋中,煮開後關火,燜3分鐘左右即可。
3、功效
雞是高蛋白質食物,蔭瓜中含有大量的植物纖維,能給產婦提供足夠營養的同時提供膳食纖維,有助於產婦的營養均衡。
三、產婦枸杞燉雞湯
1、材料
枸杞子100g,雞800g,黃酒60g,香油15g,色拉油15g,姜2g,鹽2g。
2、做法
(1)把雞洗淨後切塊,放入酒、香油、姜醃半小時。
(2)鍋中倒油燒熱後,將醃好的雞塊放入鍋中,猛火炒3分鐘。
(3)再放入1000g水、酒、枸杞和鹽,大火煮10分鐘至熟即可。
3、功效
枸杞燉雞湯味道鮮美,雞肉富含蛋白質,枸杞能補肝腎。產婦喝枸杞燉雞湯具有促進肝細胞再生、延緩衰老、止渴、暖身體等作用。對於營養不良、畏寒怕冷、疲勞乏力、月經不調、貧血及虛弱等產婦具有很好的食療作用。
四、產婦紅棗燉雞湯
1、材料
三黃雞1只;紅棗10個,鹽適量,姜2片。
2、做法
(1)把雞除去毛和內臟,冼淨切大塊後,放進開水裏過一下、去浮末。
(2)將雞肉放進湯鍋,加清水,水剛好沒過雞肉即可。
(2)煮10分鐘後,加入紅棗和鹽,放兩片薑片,中火煮1小時,加少量鹽調味即可飲用。
3、功效
紅棗含富含的維生素和蛋白質,具有美容養顏、活血、補脾、止渴、調整血脈的作用。產後身體虛弱、氣血不足的媽媽可以多吃。不過這款塘最好在產後10天才飲用,因為紅棗具有活血功能,以免影響產後惡露。
1、提高抵抗力:
雞湯具有改善人體的免疫機能的特點,產婦平時多喝雞湯。特別是在回南天的時候,部分產婦容易感冒,但又不敢吃藥,此時可以選擇喝雞。,雞湯能起到抑制黏膜產生的作用,有助於減少鼻腔堵塞和喉嚨疼痛,讓身體儘快恢復。
2、產後5-7天喝雞湯可下奶:
產後如果奶水比較少,可以和雌激素少的湯水來促進下奶。此時可以給產婦做公雞湯(不要選用母雞)。公雞體內含有的雄激素具有抗雌激素的作用,所以喝一碗清燉公雞湯對於乳汁分泌大好處。而且公雞較母雞脂肪更少,有利於防止產後肥胖和寶寶的營養吸收。不過要注意的是,喝雞湯下奶要在產後5天,因為產婦在分娩後的前幾天,身體比較虛弱,應多喝些紅糖水、小米粥等熱性食物,雞湯應在產後5天,乳汁開始分泌時再喝。
3、可調節產後疾病。
雞肉含有豐富的營養價值,特別是烏雞,含有人體不可缺的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,具有滋補藥用價值。產婦喝燉雞湯能起到滋陰、補腎、養血、添精、益肝、退熱、補虛作用的效果。對產後體虛、乳汁不足、貧血、月經不調、子宮虛寒、痛經、崩漏帶下、身體瘦弱的產婦,有很好的食療效果。
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