川貝母燉梨用什麼梨好 川貝母燉梨吃多了好嗎
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在天氣乾燥的秋季,或者冬天經常待在暖氣房內,很容易由於乾燥而出現肺熱燥咳,這時候吃川貝母燉雪梨有很好的潤肺止咳功效,那麼川貝母燉梨用什麼梨好呢?
川貝母燉梨,首選雪梨、雪花梨,如果沒有身邊沒有雪梨,用其他的梨也是可以的。
一般梨子都有清熱生津、潤燥止咳的功效,與川貝同燉對於肺熱燥咳都有輔助治療的效果,但是雪梨的個頭大,肉質脆嫩,汁水充足且甘甜,潤燥止咳效果更好,因此在可以選擇的情況下,使用雪梨和川貝母同燉會更好。
去皮不去皮都可以。
一般梨子的皮比較厚,並且表面粗糙,吃起來口感很糙,再加上許多人還擔心市場上買的梨還會有農藥殘留,因此對口感要求比較高、擔心梨皮有農藥殘留的,可以將梨皮削掉,削去對於川貝母燉梨化痰止咳、清熱潤肺的功效是沒有影響的。
但是梨皮本身也是有其營養價值的,因此如果梨皮比較細膩,自家種植的無農藥梨,不削皮也是非常好的。
一般建議每天吃川貝母燉梨1-2次即可,不宜多吃。
川貝母燉梨雖然有清熱潤肺、化痰止咳、生津止渴的功效,能夠輔助治療肺熱、肺燥引起的咳嗽,但是吃多了反而不利於健康。
因為川貝母燉梨偏涼性,吃多了容易導致脾胃虛寒,出現食量減少、消化能力減弱、腹部冷痛、畏寒、口泛清水、腹瀉等症狀。而且川貝母燉梨含糖量不低,吃多了也容易引起血糖升高、發胖。
材料:雪梨1個,川貝母6克,冰糖15克。
做法步驟:
1.將川貝母磨粉,雪梨削皮、去心去核、切塊備用。
2.將雪梨塊放入燉盅,加入冰糖、。川貝母粉,然後放入鍋中,隔水燉煮2-3小時,放温後即可食用。
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