生燕麥可以直接吃嗎 生燕麥怎麼吃好吃
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燕麥在我們的生活中是很常見的一種食物,也是很多人都吃到的食物,那麼生燕麥可以直接吃嗎?
生的燕麥米和燕麥片都是不能直接食用的,必須煮熟後才能食用,市面上的即食燕麥可以直接吃。如果直接生吃燕麥的話,其中的纖維素沒有軟化容易傷胃,此外,燕麥中的澱粉也難以被完全消化吸收。
燕麥比較合理的食用方式是烹製清淡的燕麥粥或燕麥飯,喜歡甜味的朋友可以加入適量牛奶、豆漿和少量的白糖,喜歡鹹味的朋友可以加一些瘦肉、蔬菜和一點鹽。這樣煮出來的燕麥粥營養更為均衡,也具備了宜人的口感。
燕麥米本來就是很好的煮粥的材料,搭配白米和更多五穀雜糧,不但營養豐富還十分健康。
大米和燕麥米比例為1:1,或3:2,初次使用最好不要把燕麥米的份量放的太多,否則吃慣精糧的朋友很可能不習慣。煮飯之前可以泡半個小時,燕麥米沒有糙米那麼難熟,基本上可以和大米同時煮熟。
煮好的燕麥米飯一頓吃不完也可以和普通米飯一樣炒,配料可以放雞蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠蘿和水果,燕麥米的口感更適合做成甜味炒飯。
就是在加水準備煮飯之前再放入一些葡萄乾、杏脯、乾果之類的食材,煮好的飯拌一拌就香甜可口。
1、生燕麥片可以有效地降低人體中的膽固醇,經常食用,即可對中老年人的主要威脅――心腦血管病起到一定的預防作用;
2、經常食用生燕麥片對糖尿病患者也有非常好的降糖、減肥的功效;
3、燕麥粥有通大便的作用,很多老年人大便幹,容易導致腦血管意外,生燕麥片能解便祕之憂;
4、生燕麥片還可以改善血液循環,緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效,是補鈣佳品;
5、生燕麥片中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便祕等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。
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