泡茶用什麼杯子最好 什麼杯子不能泡茶
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泡茶的時候,除了對茶葉,泡茶的水有講究之外,茶具的選擇也很重要,選擇合適的杯子泡茶,泡出來的茶水才會色香味俱佳,那麼泡茶用什麼杯子最好呢?
玻璃杯傳熱快且不透氣,而且玻璃杯在燒製的過程中不含有機化學物質,喝茶的時候不用擔心會喝進去化學物質;再者,玻璃杯容易清洗,杯壁不宜滋生細菌和污垢,所以用起來比較安全健康。
紫砂杯質地密集,既不滲漏,也有肉眼看不到的氣孔,能有效吸附茶湯,蓄存茶味。而且紫砂杯傳熱慢,喝茶的時候不擔心燙手。用紫砂杯泡茶能完好的保存茶水的香味,並且有很好的保温效果。
瓷質杯子沒有吸水性,傳熱,保温性適中,用來泡茶也不會發生化學反應,能獲得良好的色香味,用起來也很安全。
保温杯不能泡茶。
茶葉長時間浸泡在高温,恆温的水中,會使茶葉中的維生素大量被破壞,芳香油大量揮發,鞣酸,茶鹼也會被大量浸出來,不但降低了茶葉的營養價值,還會導致茶水失去香味,茶味變苦澀,有害物質增多,長期飲用用這種茶水對健康造成危害。
一次性紙杯雖然用起來方便,省去了洗杯子的麻煩,但是有的一次性紙杯加入有熒光增白劑,人體攝入這種物質過多容易導致細胞產生變異,成為潛在的致癌因素。
塑料中常有增塑劑,並且含有一些對健康不利的化學物質,用塑料杯到開水,容易使這些有毒的化學物質稀釋進水中,而且塑料中含有很多空隙,容易集藏污物,清洗不乾淨更容易滋生細菌。
不鏽鋼的水杯中含有鉻,是一種對人體有害的重金屬,不鏽鋼水杯被腐蝕,杯壁的保護膜被破壞,鉻就會釋放出來,持續使用容易對人體造成傷害。
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