青少年貧血吃什麼好 補血養身就吃這些
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青春期的女孩由於身體快速發育,身體必需的鐵質無法從飲食中得到充分的補給,同時,經血又大量流失,容易導致青春期貧血。另外青少年由於學習、考試壓力大,精神高度緊張,從而導致神經、消化、內分泌等系統功能失調,血紅蛋白減少,血液輸氧能力就降低,造成組織缺氧,出現如頭暈、頭痛、記憶力減退,精神不集中,人體免疫力降低等等。
青少年貧血要多含鐵豐富的食物,動物血、豬肝、瘦肉、蛋黃、紅棗、黑木耳、大豆、芝麻醬、雞胗、乾果等,特別是月經期失血鐵丟失量大的女生,應多吃補鐵食物,切勿偏食或素食。此外還可增加一些鐵強化食品的攝入量,例如鐵強化醬油、鐵強化麪包等都是預防缺鐵性的好方法。
不過值得注意,鐵的吸收和利用率還與維生素C、維生素A、維生素B2、葉酸、維生素B12等營養素有關,所以在補鐵的同時不要忘記補充這些,可以吃新鮮蔬菜水果、奶類等食物,達到食物多樣。青春期的女孩對蛋白質、礦物質的需要量,約比成人高出45%~50%,因此應多吃魚類、肉類、貝類、豬肝、蛋類、綠色蔬菜、胡蘿蔔、番茄等等。
如被診斷為缺鐵性貧血,也不要過於擔心,貧血多數是由於日常飲食缺乏鐵質,或慢性失血鐵丟失引起的,一般經過補鐵就可以糾正貧血的症狀,建議在營養師的指導下補充補鐵劑,如鐵之.緣片,按時服用一到兩個月貧血就會好轉了。
1豬肝150g,菠菜適量
豬肝150g,菠菜適量。豬肝洗淨切片與澱粉、鹽、醬油、味精適量調勻,放入油鍋內與焯過的菠菜炒熟,或用豬肝50g洗淨切片,放入沸水中煮至近熟時,放入菠菜,開鍋加入調米,吃肝吃菜喝湯。有補鐵作用,適用於缺鐵性貧血。
雞蛋黃含鐵高,可用雞蛋2個,取蛋黃打散,水煮開先加鹽少許,入蛋黃煮熟,每日飲服2次。有補鐵的作用,適用於缺鐵性貧血。
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