藏紅花泡水可以吃下去嗎 藏紅花泡多久後不能喝
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藏紅花也叫番紅花,是一種較為珍貴的中藥材,可以用來泡水喝,有保健強身功效,很多人覺得藏紅花泡水之後留下的渣渣扔了有點浪費,那麼藏紅花泡水可以吃下去嗎?
可以。
藏紅花在泡水的時候會析出番紅花甙、番紅花甙、藏紅花酸、藏紅花素、揮發油等有效成分,有活血化瘀、涼血解毒、解鬱安神的功效。而泡水之後剩下的藏紅花,主要含有纖維素、碳水化合物、維生素B族、鈣、磷、鎂等成分,無毒,可以嚼服。
藏紅花泡水可以重複泡3-4次。
藏紅花是鳶尾科植物番紅花花柱的上部及柱頭,一般品質好的藏紅花含有的藥效成分高,烘乾後顏色也較為深紅,可以反覆沖泡3-4次左右,直到茶水口味變淡, 顏色變白即可停止泡飲,也可以只泡飲一次,不過藥效成分還留有部分沒有溶解到水中,建議反覆續泡為好,可充分吸收藥效不浪費。
藏紅花泡久了可能出現變味、變質的情況,那時候就不能喝了。
藏紅花泡多久後不能喝與環境、温度等都相關,如果在環境比較邋遢、温度比較高的環境中,藏紅花泡水放久了就容易自身細菌而變質,一般5-8小時就不能喝了,但是如果在乾淨、温度低的環境中,一般泡12小時左右都不會變味。
藏紅花與茶水相剋,儘量避免一起吃。因為茶水是解藥性的,因為茶水中含有的茶多酚,會對藏紅花的藥效有所影響,降低功效。
除了茶水之後,還要注意藏紅花不要和活血化瘀或抗凝藥物一起吃,因為從中醫的角度來説,藏紅花具有活血化瘀的作用,若是和活血化瘀或抗凝藥物一同食用,會對自身健康有所影響,可能出現出血情況,還會對藥用價值有所降低。
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