夏季進補食譜
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夏季炎熱,從中醫角度來説,清火降燥、補心安神、健脾養胃是夏季養生的重點。那麼夏季進補吃什麼呢?
材料:綠豆若干
做法:綠豆洗淨,加清水適量。用急火煮沸後,取其湯汁,待冷卻後即可飲用。
功效:綠豆味甘、性寒。連皮煮湯,具有很好的消暑作用。《食療本草》中説,綠豆具有補益、調和五臟的功效。夏季吃綠豆,能清涼消暑、除煩止渴。
小貼士:第一次煮沸的湯飲才有解暑功效。若久煮成粥,就沒有解暑的作用了。
材料:薏仁30克,粳米50克。
做法:薏仁和粳米洗淨,加水500毫升,煮沸,熬至稠狀即可。
功效:薏仁味甘、性微寒,有很好的健脾祛濕的功效。夏季濕氣過重,容易導致脾胃失和。所以適量食用薏仁,對改善食慾不振、四肢疲乏有很好的效果。
材料:西紅柿兩個,蜂蜜適量
做法:西紅柿洗淨,用沸水浸泡5分鐘。然後撈出,去皮。將西紅柿切塊,加蜂蜜適量,稍加攪拌,即可食用。
功效:西紅柿味甘帶酸、性偏寒。有清熱解暑、平肝涼血的功效。西紅柿中的維生素B3,有促進消化、維護皮膚和神經健康的重要作用。夏天食用西紅柿,有很好的利尿、消腫的作用。
材料:玉米粒若干,芡粉、白糖少量。
做法:將玉米粒放入鍋中煮沸,加入芡粉調勻,再加入白糖拌勻即可。
功效:玉米味甘、性平,可調中和胃。常吃玉米對心血管有良好的保健作用。玉米油還可以有效降低血液中的膽固醇,並能軟化血管。對心血管病人及老年人來説,玉米是夏季進補的理想食物。
夏季炎熱,從中醫角度來説,清火降燥、補心安神、健脾養胃是夏季養生的重點。那麼夏季進補吃什麼呢?
材料:冬瓜300克,薑片少量
做法:冬瓜帶皮洗淨、切塊。薑片放入水中煮沸,放入冬瓜片,大火燒開,轉小火燜煮2分鐘。加鹽調味即可。
功效:冬瓜味甘、性微寒。有益氣、消熱、利水的功效。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉化為脂肪,夏季食用可起到消腫利尿、清熱解暑的作用。
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