缺銅吃什麼食物補充最快
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銅,是維持人類生命健康不可缺少的微量元素之一,銅不僅額可以儲蓄能量,促進造血宮,初級蛋白質代謝,作為代謝酶參與各種生理功能代謝,還是青少年兒童智力發育的重要物質基礎。由此可見銅對人體的重要性了,那麼身體缺銅吃什麼食物補充最快呢?
補銅當然是首推鵝肝了,鵝肝中的銅含量為各類食物之最,將生鵝肝去筋膜後切成碎末,加入少許醬油浸泡一會,然後在鍋中放入少量水煮開後加入鵝肝膜煮5分鐘即可。混入菜水、米湯中調和食用可以起到補銅的作用。當然如果沒有鵝肝,其他動物肝臟也是較好的補銅佳品。
生蠔不僅味道鮮美,而且營養豐富。每100克生蠔可食部的營養素含量中,銅含量可達到11.5毫克,是很好的補銅食物。此外扇貝、海螺、龍蝦、蟹等食物中的含銅量較高,也可作為日常食療補銅的常吃菜餚。
杏幹味道甜美,營養豐富,不僅富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C等營養成分,其中銅的含量也是極為可觀的,而且杏幹食用方便,可在日常生活將杏幹作為小零食,這樣不僅可在休閒享受磨牙美食,同時還能補充身體所需營養物質。
在進行食療補的同時,要特別注意一點不要吃含糖量高的食物,因為食用糖類過多可降低含銅食物的營養價值,阻礙人體對銅元素的吸收。
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