什麼牛奶不適合給孩子喝,喝牛奶最好的時間
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很多家長喜歡給孩子買牛奶喝,認為其營養價值高,促進孩子骨骼發育,利於長高,所以買了很多種牛奶,生怕營養不充足。但是現在市場上的奶製品,包裝五花八樣,卻不一定是真正的牛奶。長期飲用很容易影響孩子身體健康。
市場上的兒童牛奶口味多樣,例如常見的紅棗味、核桃味、以及香蕉味、巧克力、草莓味等,都深受孩子喜愛,但其實這都屬於調製乳。
配料中的主要成分還是奶,但這些調製奶多是添加了大量的香精來改善牛奶的口味,以此來吸引孩子的注意力。同時也會讓家長覺得裏面含有核桃、紅棗等很有營養。
如果孩子長期飲用這種調製奶很容易引起微量元素缺乏,抑制骨骼發育生長,從而影響長高。有的還會引起孩子挑食、偏食、食慾差等,影響正常飲食。
復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、乾燥成為濃縮乳或乳粉,再添加適量水,製成與原乳中水、固體物比例相當的乳液。
再經過高温消毒,才能通過無菌工藝灌裝出廠。通俗地講,就是用奶粉勾兑還原而成的牛奶。
所以復原乳這種生產方式相比於巴氏奶,加熱的次數更多、時間更長、温度更高。因此,營養流失更多一些,比如維生素 B1、維生素 B6。
而且大部分復原乳牛奶中都額外加了糖,其中的營養價值有時候真的還不如一根雪糕。
所以家長可以偶爾給孩子當做飲料來喝,但用來代替純牛奶長期飲用還是不可取的。
高鈣奶,顧名思義就是鈣含量更高的牛奶。媽媽們認為孩子正在長身體,需要多補鈣,所以會買些高鈣奶。
但其實高鈣奶的原料也是普通牛奶,只是在生產時人為地添加一些鈣,使得鈣含量高一些。所以它還被稱為“鈣強化奶”。
目前來看,高鈣奶中用的最多的是碳酸鈣和乳鈣,而人體對於碳酸鈣只能吸收40%,長期攝入還會導致孩子患上各類“結石”疾病。
並且普通純牛奶中的鈣含量已經很高,人體吸收率也高,根本沒必要再去攝入一些人為給牛奶補入的“鈣”。
只要給孩子在日常的飲食中多加些綠葉蔬菜或者豆腐等高鈣食物,以及一些骨頭湯,就可以滿足每天的鈣需求了。也可以通過曬太陽,運動來促進鈣質的吸收。
雖説這三種牛奶對孩子身體不好,但還是有好的純牛奶的。而且辨別好的牛奶也很簡單,除了比較信賴的大品牌,以及沒有添加劑的牛奶之外。
更重要的是還要看看配料表,多多對比同等價位的牛奶產品,從中選擇脂肪含量高的。
一般來説,脂肪含量越高,質量就越好。這是因為脂肪跟蛋白質不同,極少會出現添加人工化學物質的情況。而且蛋白質含量高的也不代表牛奶質量就一定好。
好的牛奶顏色乳白(也可略黃色),聞起來香味較淡,入口後有淡淡的奶香,口感稀薄。如果濃稠或者濃香都不屬於優質牛奶,甜香味的牛奶就代表添加了香精。
玻璃杯奶膜掛壁
可以將沒有加熱過的牛奶倒入一個乾淨的透明玻璃杯中,慢慢傾斜玻璃杯。如果有薄薄的奶膜留在內壁,且不掛杯,水一衝就容易下來,那麼這個原料就是新鮮的牛奶。
喝牛奶最好的時間是早上8點-9點,這個時候處於人體最需要大量營養的時間,可以喝杯牛奶,來應對一上午繁忙的學習或者工作。
同時睡前喝牛奶,其中的鈣質也可以緩慢的被血液吸收,並且整個晚上血鈣都能得到充分的補充,促進孩子骨骼發育生長,有利於長高。
而且長期堅持喝牛奶的好處還有很多很多,例如抑制腫瘤、促進大腦發育等功效。但只有真正的好牛奶才能真正實現這些價值。
所以不要被一些看似營養卻害了孩子身體健康的牛奶飲所誤導。牛奶飲料可以適當喝,但長久對身體好的還是隻有“純牛奶”。
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