花生油脆皮豆腐
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脆皮豆腐非常美味,孩子特別愛吃,在家做一道脆皮豆腐能讓孩子多吃一碗飯,而用花生油來做脆皮豆腐會更加的鮮香可口,那麼花生油脆皮豆腐怎麼做呢?
主要食材:花生油50克。
其他食材:北豆腐400克,雞蛋1個,青椒1個,鹹菜1小塊、蒜4瓣、生抽、白糖、香油、醋適量。
1.將豆腐控幹水切大小一致的塊,雞蛋攪拌成液,備用
2.將豆腐塊放雞蛋液蘸均勻,同時煎鍋放入花生油,置火上。
3.待花生油燒7成熱,放入蘸雞蛋液的豆腐塊。
4.兩面煎金黃出鍋裝盤。
5.將青椒、鹹菜和蒜瓣切碎,加入生抽、醋、白糖和香油,調汁。
6.可用豆腐蘸醬汁食用,也可以將汁液淋在豆腐上食用。
改善記憶力、健脾開胃、益氣和中、生津潤燥。
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