菠蘿黑心能吃嗎
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很多人喜歡吃酸味水果,菠蘿就是其中最愛,不過沒幾個會買菠蘿,買回的菠蘿要不就是沒熟透,要不就黑心了,下面看看這菠蘿黑心能吃嗎?
菠蘿黑心不能吃。
菠蘿正常的顏色為金黃色,而菠蘿出現了黑心就和甘蔗出現紅心一樣,屬於水果變質的現象,這種菠蘿不僅營養價值嚴重降低,還會帶有一些毒素、菌類,食用輕者出現腹瀉,嚴重可能出現食物中毒。
菠蘿在運輸和保存過程中若是出現了劇烈的顛簸,菠蘿果肉受到了外傷,會慢慢腐敗,出現黑心;另外,菠蘿保存過程中若是温度過高,放太久,中心區域也會黑化,也是菠蘿腐敗變質的信號。
菠蘿黑心還有可能是菠蘿患了爛心病,這種水果病變和管理、氣候等有直接關係,大多是由於生長期雨水過多引起,還有施肥的元素比例不對也會出現黑心,這種病一般在收穫期看不出來,在砍下後儲藏一段時間就會出現黑心,這種菠蘿也不適合食用。
1.看:菠蘿的整體外觀完整,表皮金黃色,葉片飽滿翠綠者為新鮮優質菠蘿。一般不會出現黑心。
2.聞:菠蘿帶有濃郁的水果香味,黑心的菠蘿帶有一些腐敗氣味,仔細聞聞還是能區分好壞。
3.切開:選購菠蘿最可靠的方法還是切開看,一目瞭然,黑心的不買不能吃。
1.菠蘿適合新鮮食用,放久了變色的菠蘿不能吃,以免食物中毒。
2.菠蘿中含有大量的植物酸,不宜多吃,以免出現口腔、胃腸的潰瘍。
3.菠蘿屬於過敏食物,含有的甙類物質和菠蘿朊酶都有致過敏的特性,因此,過敏體質不宜食用,身體較差的人也不宜多吃,以免引起過敏。
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