堅果藕粉怎麼衝成透明狀 堅果藕粉衝成水了怎麼補救
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買了些堅果藕粉來吃,但之前沒有泡過藕粉,就用飲水機上的熱水直接沖泡,結果沒泡成功,還是水狀,顏色也不透明,不知道藕粉要怎麼才能衝成透明狀,這失敗了的藕粉還能有什麼辦法補救繼續喝嗎?
1、取12-15克藕粉放入碗中,一般就是普通勺子一勺左右。
2、加入一勺涼開水,約10毫升,不能放多,然後攪拌藕粉均勻至看不到白色藕粉為止,這樣方便藕粉沖泡均勻,顏色透明好看。
3、加入95度以上的滾燙開水,最好是剛燒開的水,成功衝成透明狀的機率更高。
4、然後迅速攪拌至藕粉變成淡褐色透明的膠狀,邊加水邊攪拌更好,以免部分藕粉成坨影響口感。
1、水要放兩次,一次是為了溶解藕粉成稀水狀,第二次是加熱讓藕粉糊化。
2、第一次的水不能多,否則水温過低,沖泡不成功。
3、第二次的水温要高,水的量可邊攪拌邊看藕粉狀態決定,一般成粘稠狀即可。
看情況決定。
1、飲水機的燒水温度是由温控器來控制的,如果是單温控的,簡單地説就是隻有加熱一個按鈕操作的飲水機,就有可能燒到85到90度就停了,這樣的飲水機燒的水不可以泡堅果藕粉,容易泡不開。
2、部分飲水機加熱温度可能達到90度以上,這種情況下藕粉糊化温度高,是可以衝成透明狀的藕粉。
加熱補救。
堅果藕粉衝成水了的失敗原因大致可以歸為:放的水少、放的水過多、水温不夠等三種,這些都可以通過二次加熱來補救,可將失敗的藕粉倒入鍋中小火慢熬,用温度將未化開的藕粉燙熟,這樣煮熟的藕粉雖説粘稠度過高達不到拉絲的效果,但是更顯Q彈好吃。
如果有微波爐的更方便,可以放入微波爐高火加熱一分鐘,最後也能成透明狀,但這樣的藕粉會因為兩次沖泡產生色差,不過口感不會有太大變化。
看吃的量決定。
目前日常吃的食物中,幾乎沒有什麼食物是可以燃燒脂肪的,因此吃某一種食物增肥還是減肥,主要取決於你吃的量,如果吃的量少,總體熱量攝入低,就有助於減肥,而吃的量多,則容易增肥,如藕粉每100克有372大卡的熱量,是屬於熱量比較高的一種食材了,若是吃的多是容易長胖的,另外要是在吃的時候再加入一些糖、堅果等食材,就更容易引起肥胖了。
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