龍眼冷凍後還能吃嗎 龍眼怎麼保存不容易壞
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今天朋友把家裏的龍眼都冷凍起來了,結果回去後看到有很些裂開的,感覺很容易壞,那麼龍眼冷凍後還能吃嗎?
根據情況看。
龍眼放在冰箱冷凍後,如果沒有發生變色,果皮完整的話,一般都是還可以食用的,但要是有出現裂果、發黑變色等情況時,則説明龍眼已經不新鮮了,很有可能產生細菌微生物,所以不建議再食用。
因為龍眼是一種汁水豐富的水果,要是冷凍保存的話,水分凝結成冰晶不僅會將果肉的細胞破壞,而且還會膨脹導致果皮破裂,這樣不僅會使其中的營養價值和食用價值都大大下降,還很容易發生變質現象。
冰箱冷藏保存。
由於龍眼的水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物等成分都十分豐富,直接放在温度過高或者温度過低的環境保存,都容易使其保存時間縮短,因此建議將龍眼放入冰箱冷藏。
因為冰箱冷藏的温度在0-10度之間,有一定抑制細菌微生物的能力,但温度又不會過低,使龍眼出現結冰現象,所以龍眼保存的時間相對會長一些。
不要洗。
龍眼經過清洗的話,反而會讓外皮處於潮濕的狀態,加快細菌微生物的滋生,使保存時間變短,因此龍眼放冰箱前不需要清洗。
龍眼放入冰箱的時候,只需要將包裝袋敞開,或者裝入網狀的袋子中即可,因為龍眼的呼吸作用較強,要是完全密封保存的話,也會使保存時間變短。
不建議吃了。
龍眼在出現粘的情況時,説明已經變質了,而變質的食物不僅失去了原有的營養價值和食用價值,還會產生對健康有害的物質,要是繼續食用的話,很容易引起發燒、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀,嚴重的話甚至可引起脱水、休克,因此龍眼出現粘的情況使不能吃。
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