夏天能吃羊肉嗎 夏天吃羊肉和什麼搭配
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羊肉肉質鮮嫩又營養豐富,深受人們喜愛,但是羊肉一般都是在冬天吃,不知道夏天能吃羊肉嗎?
能吃。
羊肉一般作為一種滋補的食材,很流行在冬天用來燉湯喝,對於體質偏寒的人羣具有較好的温補作用,而羊肉在夏天也是可以吃的,食用以後同樣可以給人體補充營養。
尤其是對於有宮寒、胃寒症狀的人來説,在夏天吃些羊肉可以很好地緩解身體的不適,所以在氣温較高的夏天吃些羊肉也是能起到一定的保健養生作用的。
1、蘿蔔。羊肉燉蘿蔔是十分經典的一道菜餚,蘿蔔的清甜與羊肉的鮮嫩很好地結合在一起,不僅口感優秀,食用以後還能起到一定的消積化痰的作用。
2、涼性蔬菜。除了蘿蔔之外,羊肉還可以與菠菜、冬瓜、絲瓜等涼性蔬菜一起燉煮,羊肉屬於温熱的食材,與涼性蔬菜一起可以起到中和的作用。
3、中藥。蘿蔔還可以與八角、桂皮、甘草等中藥材一起烹飪,這樣既能幫助去除羊肉的羶味,又可以實現較好的食療效果。
最好選擇清燉的烹飪方式。
由於羊肉是一種温補作用較強的食材,所以夏季吃羊肉的時候,首先要注意的就是“降火”的問題,最好採用清燉的烹飪方式,而建議儘量避免燒烤、黃燜、火鍋等做法。
用清燉方式製作的羊肉可以很好地保留羊肉本身的鮮味,這樣做出來的羊肉清爽不油膩,在給身體補充營養的同時不容易上火,很適合在夏天食用。
1、排汗排毒。夏天適當吃些羊肉可以促進身體排汗,從而起到排毒養顏的作用。
2、養胃生津。對於長時間呆在空調房中,或者本身體質偏寒的人來説,在夏季適當吃一些羊肉可以起到很好的養胃生津的作用。
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