桑葚不洗可以吃嗎 怎樣洗桑葚才能洗乾淨
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去超市看到有新鮮的桑葚賣,想着買一盒回去當水果吃,看樣子好像挺乾淨,那麼能不能不洗直接吃呢?
建議洗過再吃。
不管是幹桑葚還是新鮮桑葚都建議洗一下再吃,如果是幹桑葚,在烘乾加工的過程中可能表面存有灰沙等雜質,如果是新鮮桑葚,外表也可能與農藥殘留的風險,如果桑葚不洗直接吃的話,其中含有的有害成分很容易對身體造成不適,因此,為了自身的健康着想,建議桑葚清洗後再吃比較妥當。
準備一盆乾淨的清水,然後往水中加一勺鹽,溶解攪拌後將桑葚放入水中浸泡10-15分鐘,期間鹽可以起到一定的殺菌作用,泡完後再用乾淨的清水沖洗乾淨即可食用。
把桑葚放入淘澄大米後的淘米水中,浸泡10分鐘左右,農藥一般是酸性的,而淘米水是鹼性的,浸泡的過程中可以有一定的酸鹼中和的作用,如果不想用淘米水,也可以用小蘇打清洗。
維生素C清洗。
桑葚汁如果沾到手上洗不乾淨的話,是因為其中所含的花青素導致的,花青素是一種天然的抗氧化劑,想要去除乾淨的話,需要藉助維生素C溶液來清洗,使氧化的色素還原,降低色素附着性,這樣才能清洗乾淨。如果不想用維生素C清洗,也可以用雙氧水擦拭染色部分,一般等五分鐘左右,然後用清水沖洗也能去除。
1-3天不等。
桑葚由於自身營養豐富,含水量較多,如果保存不當很容易腐爛變質,加之桑葚洗過後表現殘留的水分會加速桑葚腐爛,因此桑葚不宜長久存放,如果將桑葚放到常温環境下,一般只能放一天左右,如果放到冰箱保存的話,低温的環境能暫時抑制細菌的繁殖速度,大約能保存2-3天左右。
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