生腰果和熟腰果的區別 生腰果和熟腰果哪個營養價值高
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腰果是我們生活中常見的一種堅果,營養價值以及食用價值比較高,適量食用對人體的健康具有好處,有生腰果和熟腰果之分,那麼生腰果和熟腰果的區別?生腰果和熟腰果哪個營養價值高?
主要有以下區別:
生腰果和熟腰果最大的區別就是兩者狀態不一樣,其中含有大量脂肪,蛋白質、維生素等營養物質,顏色呈乳白色,口感甘甜,吃起來比較軟綿,沒有經過加工的生腰果儲存時間較短。
熟腰果是經過生腰果加工而來的,在加工過程中會流失一部分營養物質,但熟腰果中的營養物質更易被人體吸收,顏色呈暗黃色,口感甘甜清脆,保存起來比生腰果更方便,時間也更長。
不能。
腰果是生活中常見的一種腎形果,食用部分是長在假果頂端的腎形部分,味道甘甜,但生腰果不能直接進行食用,他具有一定的毒性,食用之後可能會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。
生腰果。
雖説生腰果不能直接進行食用,但是生腰果由於沒有堅果加工處理,所以其中的營養成分都是沒有被損傷的,營養成分保留的都比較好,不像熟腰果,經過了反覆的加工處理,其中的營養成分已經逐漸流失。
腰果中含有豐富的營養物質,適量食用能為人體補充一定的營養物質,經常吃腰果有強身健體、增強人體抵抗力的作用。
腰果中含有豐富的油脂、維生素以及錳、鉻、鎂、硒等微量元素,具有良好的抗氧化能力,還有助於維持皮膚光澤,改善人的氣色。
腰果中含有豐富的維生素B1,容易疲倦的人食用腰果能在一定程度為身體補充體力,還有緩解疲勞的作用。
材料:腰果、蝦仁、姜、蒜、青椒、紅椒。
1、鍋中放油,開小火把腰果慢慢炸至表面金黃,撈出備用。
2、蝦仁洗淨,姜、蒜、青椒、紅椒洗淨,切碎備用。
3、鍋中放油,把姜、蒜放入爆香,再放入蝦仁,翻炒。
4、加入少許胡椒粉和生抽,加入少量水,燜一會蝦仁。
5、放入青椒和紅椒,翻炒。
6、湯汁收的差不多了,將炸好的腰果入鍋,翻炒均勻即可。
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