芋頭不能跟六種食物一起吃 芋頭髮青了還能不能吃
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芋頭是一種常見的食物,可以用來做菜,也可以當做主食吃,但是很多食物都有禁忌,注意芋頭不能跟六種食物一起吃,一起來看看吧!
芋頭含有豐富澱粉,本身就不宜消化,也不建議與同樣不易消化的高澱粉的食物一起大量食用,會加重腸胃負擔,引起消化不良,出現腹脹、便祕等不適情況。
常見的高澱粉食物:紅薯、玉米、花生、大米、高粱等。
芋頭屬於高澱粉食物,並且其中含有較多的直鏈澱粉,相較於支鏈澱粉而言,不是很好消化,食用本身消化負擔重,再食用富含纖維素的食物,消化負擔很大,容易出現身體不適。
常見的高纖維素食物:筍乾、幹豆角、幹蘿蔔、番石榴等。
芋頭中含有芋頭多糖,而高鞣酸食物中的鞣酸能夠和食物中的多糖結合形成沉澱,降低食物營養的吸收,還可能會引起腸胃不適。
常見的高鞣酸食物:柿子、石榴、葡萄、山楂等。
芋頭中含有豐富的直鏈澱粉和粗纖維,並不容易消化,而高脂肪的食物吃了之後會降低消化能力,二者一起吃多了可能會引起腹脹、消化不良等情況。
常見的高脂肪食物:肥肉、花生、黃油、豬油等。
寒涼性的食物吃了之後會損傷脾胃陽氣,降低消化能力,而芋頭並不容易消化,一起吃多了容易引起腹脹、腹痛、腹瀉等不適症狀。
常見的寒性食物:香蕉、西瓜、山竹、梨子、柿子等。
芋頭屬於不容易消化的食物,食用之後需要較長的時間才能夠消化掉,而這時候再吃一些難消化的食物,就可能會消化不良。
常見的難消化食物:粽子、湯圓、燒烤、肥肉等。
芋頭髮青了還是可以吃的。
芋頭髮青,其實是陽光照射導致芋頭表皮細胞分化出葉綠體而導致的,也是芋頭發芽的前兆。但是芋頭和馬鈴薯不一樣,屬於天南星科植物,和馬鈴薯的親緣關係非常遠,因此芋頭髮青並不會產生龍葵鹼之類的毒素,只要煮熟了就是可以吃的。
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