脾胃虛弱小米搭配什麼煮粥好 吃小米粥的禁忌
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小米是一種常見粗糧,眾所周知它具有比較好的健脾養胃作用,很適合脾胃虛弱患者食用,那麼脾胃虛弱的人用小米搭配什麼煮粥好呢?
小米、雞蛋兩樣食物都是很有營養的,將兩者烹煮在一起,營養會倍增。因為每100g小米中就含有蛋白質9.7g、脂肪3.5g,比稻、麥還有優勢。另外,小米中還含有胡蘿蔔素,每100g小米就含有0.12mg。此外,在所有含維生素B1的糧食中,小米位居首位。小米粥里加入雞蛋,可以起到健脾胃,補陽氣的很好效果。
中醫上説小米性微寒、味甘,可以起到健脾、和胃、安眠的作用。而花生米含有豐富的礦物質和蛋白質,還可入藥,能悦脾和胃、潤肺化痰、滋補調氣等,營養不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症狀的人適合食用。兩者結合,可以起到養胃、健脾、促睡眠的作用。
紅棗富含維生素,味甘性温、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神的作用。而小米也有養胃健脾,滋陰補血的功效,兩者混合熬煮,可以起到清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等作用,適合消化不良、脾虛的人食用。
“苦寒敗胃”,寒涼食物吃多了也會傷到胃。綠豆比較温和,不僅能降火,而且還能潤燥,達到滋養脾胃的功效。小米也有護胃的功效。不過,在服用温熱性中藥期間,是不適合食用綠豆,它會降低藥物療效,比較常見的温補藥物有人蔘、黃芪、丁香、高良薑肉桂等。
小米粥、紅薯兩物性質温和,口感軟糯,容易被消化和吸收,對調理脾胃有很好的作用。紅薯含有維生素C、維生素B、維生素A等8種維生素,以及磷、鐵等10多種礦物元素,可以補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽。另外,小米中的膳食纖維還有促進胃腸蠕的功效。小米粥配上紅薯,既能養脾胃,還能幫助排便,效果特佳。
有很多人是處於一種虛寒體質,最常見的表現就是怕冷,一到冬天就會感覺手腳冰涼,背部發冷,這類的人就不適合吃小米粥了,因為本身小米性寒偏涼,對於一些體質比較虛寒的人來説,如果經常喝的話,只會加重身體的這種虛寒體質,如果一定要吃小米粥,加上一兩片生薑也許會好一點。
因疾病而氣滯者導致的氣滯體質,氣滯者每次生氣後感覺胸悶難舒,這是情志不暢會導致一時“氣滯”可能會出現胸悶愛歎息,情緒波動時易腹痛腹瀉,噯氣,女性則會乳房脹痛,甚至咽部如有異物梗阻。而且由於小米是偏涼性,所以對於這一類體質的人,是不適合吃小米粥的。
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