吃魚後可否吃柚子 吃魚不能和什麼一起吃
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魚肉細嫩,營養價值高,是優質蛋白質的補充來源,而柚子味道甘酸,汁水豐富,有促進消化,美容養顏的作用,不知道吃魚之後能不能吃點柚子呢?
可以適量一起吃。
柚子中含有大量維生素C以及鈣、鉀、鈉多種礦物質元素,而魚肉中富含蛋白質、不飽和脂肪酸,都是富含多種營養物質的食物,加之柚子性寒、魚肉性温,同食可以中和性味,適合一起食用。
柚子一天吃3到5瓣即可。
柚子是一種寒性的水果,不建議食用過多,可能會影響身體情況,因此看柚子的大小,一般食用3到5瓣就可以了,大柚子三瓣,小柚子5瓣左右。建議最大食用量不要超過8片柚子,以免影響身體健康。
一般不會。
柚子屬於熱量很低的食物,每100克可食柚子肉的熱量為42大卡,主要成分都是水分,一天吃500克柚子熱量僅為210大卡,一碗正常量的米飯熱量約為232大卡,因此一天吃一個柚子還比不上一碗米飯,還有很重的飽腹感,可以減低其他食物的攝入量,所以一天一個柚子不胖。
魚中蛋白質含量很高,屬於高蛋白食物,食用可以補充蛋白質,但是蛋白質和鞣酸會發生反應,生成的一些絡合物,其結構相對於蛋白質而言更為緊密,因此食用之後會增加消化負擔,降低腸道的舒適程度。
富含鞣酸的食物有:柿子、竹筍、生香蕉、生獼猴桃、咖啡、可可豆、咖啡、石榴皮、酸棗等。
魚中除了蛋白質含量高之外,礦物質含量也很豐富,雖然不同的種類有一定的差異,但是總體而言都含量較高,特別是海魚。如果和富含草酸的食物一起食用,草酸和魚肉中的鈣、鎂離子,會生成沉澱,加重腸道的消化負擔,影響身體健康。
富含草酸的食物有:菠菜、莧菜、芥菜、茭白、芋頭、芋杆、可可豆、咖啡、紅提等。
魚中,特別是深海魚中的不飽和脂肪酸含量特別高,而不飽和脂肪酸可以直接穿透血腦屏障,食用之後可以為大腦補充營養成分,但是和富含飽和脂肪酸的食物一起食用,會降低不飽和脂肪酸的吸收率,導致營養成分降低。
富含飽和脂肪酸的食物有:東坡肉、油炸食品、糕點、五花肉、綠豆糕、漢堡包、奶油等。
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