紅毛丹怎麼保存時間長 紅毛丹的挑選方法
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紅毛丹是東南亞地區的水果,食用起來口感跟荔枝有些相似,味道香甜,那麼買回來的紅毛丹怎麼保存時間長呢?
如果量不大,只是存幾天即可吃完,又不挑刺紅毛丹的外觀,則可以普通存放。具體做法是:去掉紅毛丹的枝葉,去掉開裂等爛果,去掉漏糖水的紅毛丹果,然後用涼水清洗一下紅毛丹,這些篩選工作是所有的保存方法都必備的工作,找一些籃子之類的有網格的容器,把挑選過的紅毛丹裝進去。
普通存放的情況下,要保持果殼色澤外觀鮮麗,則可以在盛放的容器底部鋪一層鮮艾草(鮮薄荷或是桉樹枝葉也可以),然後再在紅毛丹表面鋪一層鮮艾草等,每天早中晚灑些涼水或是冰水。這樣色澤外觀可能保持三天左右。但是最好不好長時間保存,因為一定會使得味道打折扣的。
可以把紅毛丹洗一下冰水,然後裝到塑料袋裏,再紮緊袋口,然後把塑料袋泡在冰水裏,注意袋口不要泡水裏。這種方法會導致紅毛丹口味寡淡,自己食用的不建議這樣保存,比較適用販賣過程中暫時保鮮。這種方法不適合商販使用哦。
短期內要食用的紅毛丹,可以冷藏保存。打算保存比較長時間的話,則可以把紅毛丹放冰箱裏冷凍保存。
1.選紅毛丹的時候要選那種全紅的,刺上略帶青色的是最新鮮的。如果是已經發暗色發黑的那種就不要選了,那種是時間長了不新鮮的。因此顏色是一種很好的挑選方法。
2.鮮紅毛丹表面是紅色的,千萬不要選有黑色斑點,或者表面裂開有傷痕的,那樣的紅毛丹裏面有可能已經爛掉的,不要選。
3.挑選的時候,還有一招就是要挑那種刺是細長的紅毛丹。那種細長刺的,是比較成熟的。成熟的紅毛丹口感要細滑的多。
4.個大、飽滿的紅毛丹是最好的,我們挑選的時候也是要儘量選大個的,飽滿的。買的時候也捏一捏,裏面硬實的比較好。在購買的時候還可以感覺一下紅毛丹的觸感,一般尖刺較軟的要好一些,這樣的紅毛丹不僅味道好,而且十分的香甜。
紅毛丹與荔枝的外觀是有區分的,紅毛丹的源地是馬來西亞、泰國、越南等國家,是上個世紀才傳入中國,現在荔枝的種植地是在海南。而荔枝原產於中國的南部,屬於亞熱帶果樹,高度比較高,有10米作用。果皮的鱗斑狀突起,比較鮮明。
而且這兩者的食用方法也是不一樣的,雖然都需要將之剝開,但是紅毛丹的果核外面有層保護膜是不能吃的,而荔枝裏面的膜是可以吃的,所以大家在食用的時候,也需要注意。
雖然紅毛丹和荔枝的肉極其相似,但是口感上,是有區別的,荔枝較甜,而紅毛丹口味要淡一些。喜歡甜食的人可以購買荔枝。
這兩者之間的功效作用也是不同的,荔枝是温性的,可以温養脾胃,改善腹瀉的症狀,若是拉肚子就可以適當的食用荔枝。並且它還有補腦的功效,處於生長期的孩子們可以適當的飲用。還有促進食慾的功效。緩解失眠健忘,很適合我們食用。
紅毛丹也屬於温性,但是紅毛丹的鐵量很豐富,可以緩解貧血症狀,改善頭暈症狀。對於孕婦來説,還能少出妊娠紋,因為它可以擴張肌膚,對於美容是有幫助的。
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