車釐子發苦是什麼原因
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身邊有朋友吃車釐子時,口中會有苦澀的味道。當時以為應該是壞掉了吧,但是看其表面挺完整,果肉也沒有變質的感覺。那麼車釐子發苦是什麼原因呢?
有些朋友們買來車釐子,有些吃不完就放在冰凍箱裏冰凍。冰凍時會有水分滲入進車釐子,車釐子沾水極易變壞,所以儘量不要冰凍車釐子。
車釐子性温,患有口腔病和腸胃不適者不宜食用。可能是是自身的口腔或者身體腸胃原因,導致自己在食用車釐子時味覺上有苦味。
有些朋友購買的車釐子可能參入了糖水,品質是比較差的,同時商家會經常灑水保鮮,其實車釐子不能夠沾水保存,沾了水就應該立即食用,否則就不新鮮了,容易壞掉。
車釐子發苦就不能吃了,車釐子是進口為主,而且發苦可能已經變質或者不新鮮了,建議出現苦味不要食用。
1,首先看它的光澤度夠不夠,而且有沒有損壞處,因為損壞了極易導致腐爛。
2,用手捏一捏,要求果實飽滿有彈性的,不要那種軟軟的和皺巴巴的,那種車釐子不新鮮了,過不久就不能食用了。
3,有些朋友會從網上購買,車釐子保存一般為真空袋裝,底部也會有吸濕紙,把袋子提起來再看吸濕紙是否乾燥,如果已經濕透了或者有其他顏色,説明有些車釐子已經變質了。
4,挑選車釐子時選大個一點,痛看它的莖梗是否為青綠色,如果枯了或是發黃,説明已經車釐子已經不新鮮了。
5,車釐子的價格差異較大,因為他們被分為特級、一級等。購買時要看好等級、個頭、產地等因素,最後跟價格對比。
車釐子最佳保存環境是0~4度,可以放進冰箱保鮮,但不能冰凍,時間大概5天左右。平常温度保存3天,車釐子可能就要壞掉了,同時避免車釐子被陽光直射在果實上,容易導致發黴。
身邊有朋友吃車釐子時,口中會有苦澀的味道。當時以為應該是壞掉了吧,但是看其表面挺完整,果肉也沒有變質的感覺。那麼車釐子發苦是什麼原因呢?
車釐子的營養價值非常高,其含有豐富維生素A、C及鐵元素、粗纖維,同時還含特有的含花青、花色素成分,具有保護視力額、養顏美容、抗衰老、養血補血、促消化的功效。
1,車釐子鐵的含量較大,同時還有一點氰甙,如果食用過多容造成氫氧化物和鐵的中毒,輕度中毒可用甘蔗汁來解毒,水果雖好吃,也要控制好量哦。
2,車釐子一般3天內就要食用完,以免肉質軟化,保存時不能沾水,易腐爛,吃前清洗就可以。如發現車釐子有苦味,應避免食用。
3,車釐子子屬於温性的食材,且較乾澀,患有熱病、咳嗽、哮喘者不宜食用。同時身體虛火較旺盛者及肺熱、水痘者不可食用。
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