櫻桃酒怎麼釀製 櫻桃酒是如何做的
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櫻桃酒有保健的功效,櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高。適量飲用對身體有好處,那麼櫻桃酒怎麼釀製?
在家中釀製櫻桃酒時,需要的材料並不複雜,只需要準備新鮮的櫻桃,再準備適量的冰糖和乾淨的礦泉水瓶,以及乾淨的漏斗和適量的脱脂棉。
把準備好的櫻桃,挑選一下,去掉有傷痕和有蟲咬的櫻桃,把得到的優質櫻桃用清水多洗幾次,去掉表面的水分,再把它的果柄全部去掉。
把準備好的礦泉水瓶全部清洗乾淨,並控幹裏面的水分,然後每個瓶子都都裝入30克冰糖,把處理乾淨的櫻桃分別裝入到不同的礦泉水瓶中,每個礦泉水瓶都裝到八成滿就可以,一定不能裝滿。
櫻桃裝入礦泉水瓶以後,就要把礦泉水瓶的瓶蓋好,然後再用清水把礦泉水,平的表面全部沖洗乾淨,把它放到温暖的環境中開始發酵,裝有櫻桃的礦泉水瓶全部武裝起來以後,就要每天放氣一次,直到發酵完成。
櫻桃酒有保健的功效,櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿蔔素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高。適量飲用對身體有好處,那麼櫻桃酒怎麼釀製?
30到40天以後就會發現,礦泉水瓶中的櫻桃已經浮到了上面,這時就證明裏面的櫻桃酒已經發酵完成,用準備好的漏斗上面放一塊脱脂棉,進行第一次過濾,過濾得到的櫻桃酒,要重新裝入乾淨的玻璃瓶中,進行二次發酵。
20天以後,二次發酵就會完成,這時要取出進行二次過濾,這次再得到的櫻桃酒就可以直接飲用,也可以把它裝入到的乾淨的玻璃瓶中密封保存,方便人們隨時飲用。
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