青芒沒熟吃了會中毒嗎 青芒沒熟吃了會咋樣
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網購了一箱青芒,聽説這種芒果綠色的也能吃,結果切開還是生的,吃了之後感覺不太舒服,青芒果沒熟吃了會不會中毒呀?
一般而言吃了沒熟的青芒果並不會中毒,但是一些人羣容易出現過敏的情況。
沒熟的青芒果中並不含有有毒的成分,不會引起中毒。但是不成熟的芒果中含有醛酸物質,一些本來就容易過敏的人,吃了不熟的芒果之後,免疫系統會將芒果中的食物分子視為外來病菌(即抗原),發生過敏反應,出現嘴脣腫脹、臉部皮膚出現皮疹、瘙癢等症狀。
1.大多數人吃沒熟的青芒並不會過敏,在廣西、海南、雲南等地,涼拌生芒果也是一道比較有名小吃。
2.但是沒熟的青芒吃起來比較酸澀,牙不好的人慎吃。
而且青芒果中的酸性成分較多,吃多了還會刺激胃酸分泌,引起胃酸胃脹,因此胃不好的人也最好不要吃。
3.少部分過敏體質者吃了沒熟的青芒可能會出現過敏反應,這類人羣一定要避免。
已經切開的生芒果是不能繼續催熟了的,因為切開後掃發的乙烯含量就會非常少,而且切開的生芒果也不能放很久,無法繼續進行催熟。
1.因此如果家裏人能吃生的芒果,那麼可以將芒果切絲,放上鹽、辣椒、生抽攪拌,製成涼拌芒果絲,可以當零食吃也可以當菜吃的。
2.但是如果對沒熟的芒果過敏,過着有過芒果過敏的經歷,那麼建議直接丟棄切開的生芒果。
如果大青芒成熟了,那麼就可以剝皮直接吃的,也可以製成甜品、沙拉、奶昔等食用。判斷生果和熟果的方法如下:
生果:為綠色或者青黃色,用手捏起來比較生硬,而且聞起來沒有果香,或者是有青澀味。
熟果:大青芒熟了之後可能也是青綠色,也可能會帶一點黃色,捏起來相對軟一些,而且聞起來有濃郁的芒果香味。
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