車前草可以炒着吃嗎 車前草可以長期吃嗎
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車前草是常見的一種野草,不僅可以食用,還能入藥,那麼,車前草怎樣炒着好吃呢?車前草可以長期吃嗎?
可以炒着吃。
車前草的幼株可以食用,口味獨特,營養豐富,含有大量的維生素、膳食纖維及礦物質,可以炒食、涼拌或燉湯,有多種多樣的吃法,車前草具有利尿、清熱等功效,夏季用來泡水喝,還可以祛濕除熱。
不建議長期喝。
車前草性寒涼,若長期食用,可能會加重體內寒氣,導致脾胃虛寒,從而引起腹痛、腹瀉等不適症狀,一般來説,車前草一週食用1~2次即可,若有口乾咽燥、目赤腫痛及小便不通等症狀,可以用車前草泡水喝,一天喝2~3次,連續服用一週即可。
車前草是常見的寒性藥材,若與寒涼食物一起食用,容易加重體內寒氣,甘遂性寒,並且具有毒性,兩者藥性相沖突,一起食用可能會降低藥效,還可能導致身體不適。
羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪,是營養價值很高的一種食物,並且性温熱,能滋補身體,若與車前草同服,可能會引起腸胃不適,還可能降低車前草的藥效。
原料
車前草幼株、豬肉、葱、蒜、花椒。
做法
1、車前草洗淨,燙熟後晾乾,豬肉切碎醃製;
2、鍋中熱油,用花椒、葱花、蒜片爆香,放入豬肉翻炒;
3、加入車前草,加鹽調味,炒勻即可出鍋。
原料
車前草、香辣椒油、鹽適量、醬油、鮮味汁、芝麻油、醋。
做法
1、將車前草洗淨,去除根部老皮;
2、將車前草放入鍋中,用沸水燙煮;
3、撈出切碎,放入碗中,加入芝麻油、辣椒油、鹽等;
4、攪拌均勻,撒上蒜粒,即可食用。
車前草是常見的一種野草,不僅可以食用,還能入藥,那麼,車前草怎樣炒着好吃呢?車前草可以長期吃嗎?
車前草性寒,因此,脾胃虛寒者不宜服用,以免加重身體不適,脾胃虛寒常見食少、神疲乏力、大便溏薄等症狀。
經期應注意保暖,不宜食用寒涼、辛辣之物,而車前草性寒、味苦,若經期女性食用,可能會加重經期不適,甚至導致月經不調。
車前草性寒,具有清熱解毒的功效,還含有大量的膳食纖維,膳食纖維能促進腸胃的蠕動,有清腸通便的作用,因此,腹瀉患者不宜食用,以免加重病情。
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