山藥怎麼樣保鮮 冬天怎樣儲存山藥
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長長的山藥如果一次未用完,就要注意保存好,否則就算放於冰箱也很快就會出現發黴變質軟爛的狀況。那麼山藥怎麼樣保鮮才好呢?
我們是可以將不食用的山藥折斷,然後是將切口先泡一泡米酒,然後用吹風機吹乾了,這樣是可以促進傷口的癒合,然後就是用紙巾將紙包好了,放在比較陰涼的牆角處,這樣是可以保存幾個月的。
將新鮮的山藥保存在1到4度的温度是可以保存3年左右的時間,大家如果冰箱是有比較充足的冷藏空間的話,就是可以將暫時不吃的山藥冷藏保存,我們如果是想要口感好一些的話,就是可以帶皮保存,而且是不要清洗山藥上的泥,這樣就是可以等到我們吃的時候保持最大程度的原味了,我們用保鮮膜包裹好了或者是放入到密封的袋子裏面就可以了。
我們將山藥切成塊,冷凍起來也是非常不錯的保存方法,可以是將山藥去皮後切成塊,然後是根據每次的食用量,用塑料袋分開裝,放在冰箱裏面冷凍起來,在食用的時候不要解凍,將水燒開之後直接下鍋,這樣就是可以保證山藥的營養水分不流失掉。
我們想要很好的保證山藥的品質,就是要在購買之後要馬上的用水清洗乾淨,這樣是有利於保存,山藥去皮之後切成塊,根據每次的食用量,用塑料袋裝好了,放在冰箱裏面急速的冷凍。
山藥在在0-4度的温度是可以保存好幾年,如果是在37度的温度下,生的是可以保存10天左右,如果是熟的話,可以保存在-10度。
1、將山藥去皮之後,就是馬上浸泡在鹽水裏面,這樣是可以防止山藥被氧化發黑。
2、可以用真空的方法來保存山藥,然後放在冰箱裏面進行冷藏,這樣的方法是最為保鮮的了。
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