馬蹄的功效與作用禁忌 馬蹄要煮多久才熟
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馬蹄是一種味道鮮美可口,有清爽解膩作用的既可以當蔬菜又可以當水果食用的食物,食用期很長,可以食用到明年3到4月份,那麼馬蹄的功效與作用禁忌有什麼呢?
從中醫上分析,馬蹄性寒,味甘,食用性寒之氣重,有清火利尿的作用,適量食用可以去除體內的燥熱之氣,對於肺熱咳嗽、上火便祕、上火長痘、扁桃體發炎,喉嚨乾啞有很好的作用。
馬蹄中含有豐富的水分和適量的碳水化合物,主要是果糖、葡萄糖和澱粉物質,食用馬蹄可以補充水分,其甜味物質可以促進口腔腺分泌唾液,因此食用馬蹄可以生津止渴。
馬蹄性寒,味甘,入肺、胃經,馬蹄味甘能滋養滋補,又入肺經,可以補充肺陰,去除肺部的燥熱之氣,對於肺熱咳嗽有很好的作用,並且馬蹄中含有的膠質成分及其豐富,食用有滋陰潤肺的作用。
馬蹄中含有一定量的碳水化合物,可以刺激口腔分泌唾液,有增進食慾的作用,而且入胃經,有健胃的作用,碳水化合物和有機酸還可以促進胃酸分泌,可以開胃、促消化。
馬蹄是一種味道鮮美可口,有清爽解膩作用的既可以當蔬菜又可以當水果食用的食物,食用期很長,可以食用到明年3到4月份,那麼馬蹄的功效與作用禁忌有什麼呢?
馬蹄性寒,同時其中含有豐富的礦物元素,因此食用可以促進水分和鈉元素的排出,有利尿的作用,並且可以降低滲透壓,有一定的作用利尿降壓的作用。
馬蹄性寒,一般體質虛寒的人羣是不建議食用的,會加重身體的虛寒程度,導致體質變弱,容易感冒,並且還影響消化。
馬蹄性寒,食用會加重腸道的滑利性,本身腹瀉的人羣再食用性寒的馬蹄會出現加重腹瀉的情況。
對馬蹄過敏的人羣雖然不多,但是確實有些體質特殊的人羣不能食用馬蹄,會出現免疫系統紊亂的情況。
馬蹄一般煮制10到20分鐘就可以了。
去皮切片的馬蹄一般水開之後再煮10分鐘就會熟;去皮完整的荸薺煮熟的時間需要稍微延長一些,大概15分鐘左右;如果是沒有去皮的馬蹄建議煮20分鐘左右,具體時間也和馬蹄的大小有關,越大的馬蹄煮制時間越長。
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