蟬蛹有寄生蟲嗎
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蟬蛹含有高蛋白,營養豐富,並且及其鮮美,雖然外觀不怎麼好看,但仍然不能阻止人們對它的喜愛,但是很多像這種蟲卵的食物都有寄生蟲,那麼這蟬蛹有寄生蟲嗎?
蟬蛹是有寄生蟲的。
蟬蛹一般都在突然中進行休眠,這段時間裏處於不能動或者動作及其緩慢的狀態,其營養豐富,很多寄生蟲都可能在這段時間裏進入到蟬蛹體內,當然也有些幸運的就不會被感染。
有寄生蟲的蟬蛹能吃。
其實平時生活中很多食物都含有寄生蟲,在這個微生物繁多的世界裏,這是不可避免的,蟬蛹雖然也含有寄生蟲,但是蟬蛹都會經過充分的烹飪熟透後才會食用,寄生蟲以及蟲卵都已經殺滅,可放心食用。
水煮:蟬蛹在油炸之前都會經過高温水煮一段時間,主要是為了清除其異味和外層的污漬,當然也可清除部分寄生蟲。
油炸:蟬蛹最常見的食用方法就是油炸,油炸時温度較高,蟬蛹中含有的寄生蟲以土絲蟲的卵耐温最高,但在80度時也可滅殺,油炸的温度一般都在80度以上,足以殺滅寄生蟲。
1.蟬蛹含有寄生蟲,因此,切忌不可生吃蟬蛹,以免感染寄生蟲。
2.蟬蛹種類較多,其中有一種紅色的蟬蛹含有劇毒,被稱為“紅娘子”,不可食用,購買時需辨別清除。
3.蟬蛹很容易腐敗變質,因此,烹飪後的蟬蛹儘快吃完,過夜的蟬蛹不建議食用,以免食物中毒。
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