脂肪肝飲食注意事項 這些食物可以經常吃
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近年來,隨着人們生活水平的提高,人們對於吃的也越來越挑剔,但是還是有很多人吃,也讓脂肪肝的發生也逐年升高。據相關資料顯示,肝癌是全球最常見的癌症之一。下面我們就來説説脂肪肝應該如何飲食。
脂肪肝飲食注意事項
對於脂肪肝患者來説,首先要調整飲食結構,主食宜以糖類(碳水化合物)為主,儘量減少精米,精面,多搭配一些雜糧。總能量應該控制在每日每公斤標準體重20-25千卡左右,無論是由於什麼原因引起的脂肪肝,都應該把每天攝入的總能量控制在正常範圍。
其次,要堅決改掉不良的飲食習慣,實行有規律的一日三餐,同時應該儘量避免過量的攝食,吃零食,夜食以及過分追求高熱量的調味濃的食物。同時要注意戒酒,因長期大量飲酒可引起輕度脂肪肝,應堅決戒酒。選擇肉類食物應該以魚肉,家禽,兔肉為主,避免過量使用肥膩的豬肉,尤其對豬內臟要限量。
最後,應注意合理補充飲水,一般成人每日需飲水2000毫升,老年人1500毫升,肥胖者因體內水分較正常人少,因此每日飲水應該保持在2200-2700毫升,平均每3小時攝入300-500毫升,最佳的飲用水是白開水,礦泉水,淨化水以及清淡的茶水。
這些中藥可治療脂肪肝
1、山楂
其性微温味酸甘。李時珍在《本草綱目》中説:其“化飲食,消肉積……消滯血脹痛。”現代藥理研究證明,山楂能增強心肌收縮力,增加心輸出量,減慢心率,擴張冠狀血管,具有降血壓、降血脂等作用。可食用山楂果、山楂糕,每次10克左右,每日2次,飯後服。
2、大黃
是一味瀉下通便、清熱解毒的良藥,一般都用於急性熱病之大便祕結。現代藥理研究發現,其除有瀉下通便作用外,還有降血壓、降膽固醇作用。小量常服,對肥胖病、高血壓、冠心病、高血脂患者均有良好的作用。選上好大黃,研成細末,裝入膠囊。每次2粒,每日2次,飯後服。服後若見便稀量多時,應停服或減少用量。
3、枸杞子
味甘,性平。中醫學認為其能補肝陰、養肝血、益精明目。現代藥理研究證明:枸杞子能降血糖,抑制脂肪在肝細胞內沉積,促進肝細胞新生,並有降壓功效。每次10~15克,可用以煮粥、製作菜餚,亦可沖泡代茶常飲。
4、冬蟲夏草
冬蟲夏草能提高機體免疫功能,加強對病毒清除能力,保護肝細胞而間接抑制肝纖維化的發生和發展。人工冬蟲夏草菌絲(蟲草菌絲)是人工培育的,和冬蟲夏草有類似作用。
推薦幾款食譜
山藥牛肉湯
食材:胡蘿蔔、土豆、山楂各30克,山藥200克,牛肉300克
調味料:醋、鹽、味精適量
做法:山藥、土豆、胡蘿蔔洗淨去皮,切成小丁,山楂放清水浸泡2小時;牛肉洗淨,鍋放水燒開,放入牛肉煮10分鐘後撈出,洗淨切塊備用;取瓦罐,先放牛肉與山楂,用小火慢燉1小時後取出山楂,放入其他食材,加鹽繼續燉30分鐘,然後放味精調味即可。
食療功效:牛肉的蛋白質含量很高,但脂肪的含量卻很低,脂肪肝患者,不必擔心,因吃牛肉而加重病情;山藥中的脂肪含量也很低,幾乎為零,山藥中含有的澱粉酶消化素,能分解蛋白質和糖,避免脂肪大量堆積;山楂是一種酸中帶甜的水果,克起到增強食慾,促進消化的作用。
薑片蒜苗湯
食材:姜5片,蒜苗100克
調味料:鹽
做法:蒜苗、姜洗淨,蒜苗切段備用;鍋加水,燒開,放薑片、蒜苗,煮一會兒,等蒜苗熟透後加鹽調味即可。
食療功效:蒜苗能為脂肪肝患者提供所需的營養成分,常喝此湯,可緩解病症帶來的不適。
蝦丸黃瓜湯
食材:蝦丸120克,黃瓜1根,木耳20克,姜3片
調味料:清水、素高湯個2.5杯,白酒1匙,鹽半匙,香油1匙
做法:蝦丸洗淨備用,黃瓜去皮洗淨切片,木耳放温水中泡軟,去蒂、洗淨,撕小朵備用;姜放入油鍋中爆香,然後加入木耳,倒入蝦丸、清水、高湯、白酒,加適量鹽,煮開,加黃瓜片煮滾,淋上香油即可。
食療功效:黃瓜能抑制糖類物質轉化為脂肪,它所含的黃瓜酸,能促進人體的新陳代謝,黃瓜又含有大量維生素C,脂肪肝患者多吃黃瓜對調節病情有很多幫助。
芹菜清湯
食材:芹菜250克
調味料:冰糖
做法:芹菜洗淨,切段,放攪拌機攪汁備用;取白紗布,倒入芹菜汁,過濾;鍋加水,倒汁煮沸,加冰糖,糖化即可食用。
食療功效:芹菜含有蛋白質、各種維生素、礦物質及人體不可缺少的膳食纖維,能為脂肪肝患者提供機體必需的營養成分,同時還能促進腸胃蠕動,促進膽固醇的排泄。
小編結語:社會的不斷髮展,生活水平的不斷提高,人們對於吃的追求也越來越有要求,很多朋友把自己吃出了脂肪肝,如果你有脂肪肝不妨試試小編今天給大家整理的這些資料,可以幫助你治療脂肪肝哦。
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