關於吃釋迦果你要知道這些事
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你知道釋迦果嗎?在台灣釋迦果是一種非常名貴的水果,但在我們生活中並不常見。由於其外形長得像釋迦牟尼的頭型,而得名“釋迦果”。又因為形狀和荔枝相似,也被稱為“番荔枝”。很多人都不太瞭解釋迦果,下面就為大家介紹一下。
一、吃釋迦果的好處
1.釋迦果含有豐富的維生素C。具有降血糖的功效,是最佳的抗氧化水果,能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。
2.釋迦果也有一定量的鈣,可以預防近視,延緩近視發展;堅固牙齒,幫助鈣質吸收,促進骨骼發育;還可以調節激素分泌,維持體內酸鹼平衡等。
3.釋迦果肉纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便,緩解便祕的症狀,預防便祕。
4.釋迦果具有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。
5.研究結果表明,釋迦果的萃取物可有效對抗12類癌症的惡性細胞,其中包括結腸癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等。同時,釋迦果還具有抗真菌和抗寄生蟲的功效。
6.釋迦果實的脂肪含量低,愛美的女性不用擔心吃多了會長胖。
7.釋迦果肉含有人體所需的微量元素,多吃釋迦果可以補充人體所需的微量元素,幫助人體機能正常運轉。
二、釋迦的藥用作用
1.釋迦種子、葉片、樹皮均含有生物鹼,可治療赤痢。
2.釋迦種子含有黃色乾性油,可以用來殺蝨洗髮。
3.葉片磨成粉末可治療癬疥及做為拔濃劑。
三、釋迦果的適宜人羣
1、適宜容易疲倦,在污染環境工作,嗜好抽煙,從事劇烈運動和高強度勞動,長期服藥的人。有助於淤血、紫癍、出血等症狀,色素斑、白內障患者、壞血病患者的治療。
2、適宜於缺鐵性貧血患者。孕婦、兒童及哺乳期的婦女要注意補鐵。
3、適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭髮稀疏,智力發育遲緩,學步、出牙晚或出牙不整齊,陣發性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸的少年兒童。
4、適宜抽筋乏力,關節疼,頭暈,貧血及產前高血壓綜合徵,水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。
5、適宜骨痛,牙齒鬆動、脱落,駝背,食慾減退,消化道潰瘍多夢,失眠,煩躁,易怒的老年人。
四、釋迦果的吃法
1.直接食用
釋迦果可以直接食用,大家可以把熟透的釋迦果去掉外層的果皮和每一小瓣中的果核,然後切成小塊的樣子,再取一個牙籤,直接插着食用就可以。
這種食用方法是最能品嚐到釋迦果原滋味的一種食用方式。(注意:果皮不可食,若果皮發黑,不用擔心,口味更佳。)
2.縱向剖開後切片食用
像吃西瓜一樣,縱向剖開後切片食用。特別需要注意的是,熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮,但小心凍壞,但表皮青綠的未熟不可放進冰箱,若放進一段時間後拿出來,就不會再自熟。
3.釋迦果蘋果汁
釋迦果蘋果汁也是人們食用釋迦果的一種理想方式,食用方法是把釋迦果去掉外皮和果核,把一個蘋果冼淨也去掉果皮與果核。
然後把它們一起切成小塊放在榨汁機中榨成果汁,倒入杯子以後再調入二十克天然蜂蜜調勻後就能飲用,這種食用方法具有出色的美容功效。
4.釋迦蛋蜜汁
把釋迦果與雞蛋製成釋迦蛋蜜汁也是一種不錯的選擇,製作釋迦蛋蜜汁時,要把一個釋迦果去皮去核切成小塊,然後再把半個柳橙切成塊狀。
與釋迦果一起用榨汁機制成果汁,倒出後再加入少量的檸檬汁,和一個蛋黃與十克蜂蜜和一百克鮮奶,調勻後自制釋迦蛋蜜汁就可以飲用了。
關於釋迦果的功效與吃法就介紹到這裏。如果你對釋迦果感興趣的話,可以買來嚐嚐,最好選擇台灣產的。另外要提醒一下大家,買回來的釋迦果,一定要等表皮軟了再吃。可以用報紙包起來,在表面灑上水,放置一兩天。千萬不要放冰箱裏,冷藏會終止它成熟,即使再拿到常温下,果肉也不會變軟。
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