中醫專家解説 人體不分酸鹼
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我們每天的生活都離不開水,隨着人們對減肥的追求,越來越多關於“減肥飲水”的説法也不斷出現。諸多水指標中,“PH值”也成為大家耳熟能詳的詞彙。但“PH值”對人體減肥的意義到底是什麼?“PH值”到底在什麼範圍內是符合標準的呢?中國營養學會名譽理事長葛可佑在接受採訪時表示:“人體分酸性和鹼性的説法是沒有科學根據的。”
葛可佑介紹説,人體的PH值是非常穩定的,它只能在7.35~7.45之間,不能高也不能低。我們身體裏面有許多調解系統來保證身體中PH值的穩定性,比如通過呼吸、尿液等方式都可以調節PH值的變化。人體分酸性和鹼性的説法是沒有科學根據的,醫學上也是沒有這個説法的。
據《生活飲用水衞生標準》中規定,我國PH值標準為6.5—8.5。而PH值的制定主要是考慮了管道因素,如果PH值過低,會腐蝕管道,PH值太高,則管道容易結垢。而PH值只要保持在標準範圍內,那麼水和人體減肥就沒有直接關係。
中國飲料工業協會理事長趙亞利介紹説,目前,市場上包裝飲用水的種類非常多,而我國也有相應的產品標準,來保障飲水安全:從產品質量來講,有包裝飲用水產品標準、衞生標準和飲料通則,對水的質量和指標進行規範。同時,國家也有營養標籤標識的標準,用來對產品外包裝和標籤上的關鍵信息標註進行規範。這一標準可以使消費者“明明白白消費”。而減肥飲水手冊,則是在國家權威營養專家的指導下完成的,意在告訴消費者,應該怎麼樣喝水,喝多少水才減肥。
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