立春吃什麼傳統食物 立春後可以吃羊肉嗎
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現在已經立春了,立春就預示着冬天已經過去,氣温開始逐漸變暖了,其次立春後萬物復甦,可以吃的東西也多了起來,那麼立春吃什麼傳統食物?立春後可以吃羊肉嗎?
除了春餅,春捲也是生活中常見的一種食物,其中的營養價值以及食用價值比較高,深受人們的喜愛和歡迎,春捲是由古代立春之日食用春盤的習俗演變而成;元代《居家必用事類全集》出現將春餅卷裹餡料油炸後食用的記載,到清代春捲名稱出現。
根據古書唐《四時寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號‘菜盤’。”由此可見春餅是立春不可缺少的食物;春餅,又叫荷葉餅,主要是用兩小塊水面,中間抹油,擀成薄餅,烙熟後可揭成兩張,然後將其卷菜吃的。
春盤在生活中又被稱作“五辛盤”,是細切五種辛辣的生菜盤裝而成。《本草綱目》中記載:“五辛菜,乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜雜和食之,取迎新之意。”這個風俗傳到唐、宋、金、元;直至今天還是有立春吃春盤的習俗。
田艾籽是春季常見的食材,田野上田艾生長的全盛時期,田艾約10釐米高,葉子是粉綠色的,花朵白中間綠,全身長滿絨毛。據《食物本草》裏介紹,田艾具有祛濕,暖胃,清腸等功效;由此可見立春的時候吃田艾籽是比較好的。
蘿蔔也是春季常見的一種食物,蘿蔔味甘性涼,其中含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值以及食用價值比較高,春季適量食用,可以為人體補充充足的營養,對人體的健康具有一定好處,春季吃蘿蔔可以防治感冒,但要注意脾寒者不宜過量食用。
可以,但不吃最好。
正常情況下立春之後是沒有特別的禁忌食物的,都可以適量食用,但考慮到春季陽氣初升,天氣由寒轉暖,萬物萌發生機,這時人體陽氣得以升發,肝臟得以疏泄,氣血趨向體表,人體新陳代謝最為活躍。
再加冬季的時候人們吃了很多的肥甘美食,積滯較重,不宜再吃油膩辛辣之物,以免助陽外泄;而羊肉味辛性温,過量食用可能會導致上火,導致人體出現胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰、等症狀,不利於人體的健康。
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