毛鸡蛋的功效与危害
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简介
毛鸡蛋,又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等;是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响,导致鸡胚发育停止,孵化不成功的鸡蛋。那么,毛鸡蛋的功效与危害有哪些呢?
毛鸡蛋的功效
因为毛鸡蛋自身就带有丰富多彩的营养成分,且毛鸡蛋在卵化的全过程中,大部分是由于试管胚胎死亡时间较长,而造成很多的维他命和钙物质;则炒过后服用或蒸制后服用,对医治高血压、瘦身减肥和防止肿瘤细胞有非常好的协助效果。
毛鸡蛋的危害
1、因为毛鸡蛋是由于气温、温度或细菌感染而造成的死鸡胎,由于蛋壳已经破裂所以很容易被细菌污染。则可能带有大肠杆菌、沙门菌等多种多样病原菌;则容易出现想吐、呕吐、腹泻等消化道不适症状。
2、因为毛鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪等营养成份,在孵化过程中已经发生变化;绝大多数营养已经在胚胎发育过程中消耗,无法与鲜鸡蛋相比。则毛鸡蛋中含有的雌激素等物质,易造成青少年内分泌失调及性早熟。
毛鸡蛋的禁忌人群
孕妇忌食;少儿尽量少食。
毛鸡蛋的注意事项
1、注意高温加热
因为毛鸡蛋里含有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌,则食用前,必须经过足够的高温加热,以避免食用后恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状。
2、注意发生中毒
毛鸡蛋中所含的蛋白质、脂肪、糖类、维生素或矿物质等营养成分,绝大部分已经在孵化过程中被胚胎利用掉了。因此,并没有太大的营养价值,根本不能与鲜鸡蛋相比。则毛鸡蛋中还可能含有大肠杆菌、葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等多种病菌;很容易发生食物中毒。
希望以上内容对您有帮助。
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