鸡蛋放久了能吃吗
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一般情况下,鸡蛋放久后变质了是不能吃的,如果没有变质是可以吃的。
鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、钙、铁等,可以为机体供应较多的营养物质。但鸡蛋很容易受到细菌的入侵,如沙门氏菌、大肠杆菌等,如若放置时间过长,出现了外观、气味上的改变,如蛋液变浑浊、散发腐臭味等,表示鸡蛋已经变质,食用后可能会出现腹泻、呕吐等不良症状,不利于身体的健康。如果放置时间长了,但没有变质,未出现性状、气味的明显改变,是可以食用的。
在购买鸡蛋时,首先应当选择新鲜的鸡蛋,其营养物质较为丰富,不会大量丢失。另外,买回来的鸡蛋应当放到冰箱的冷藏层内储存,可以抑制细菌的滋生,延长鸡蛋的保质期。此外,买回来的鸡蛋应尽快吃完,可以采用少量、多次的购买方式,以免造成不必要的浪费。
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