胆结石饮食有哪些禁忌
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大多数胆结石和生活饮食习惯关系密切,因此合理膳食是防治胆结石的关键举措,那么在日常生活中胆结石饮食禁忌有哪些呢?
吃得过多、过饱、过于油腻,摄入的能量必然会大大超过身体在日常生活中所消耗的能量,剩余的热量会导致肥胖,而肥胖容易产生代谢紊乱,使胆固醇升高,从而发生胆结石。并且,肥胖者胆囊的收缩功能也会降低,胆汁容易浓缩,更容易导致胆结石形成。
毫无疑问,胆固醇量的升高是引起胆固醇结石的重要因素。控制膳食胆固醇的摄入量可以部分地降低体内胆固醇的水平。因此在日常饮食中,如蟹黄、脑、肝、肾等动物内脏、鱿鱼、乌贼鱼等都是高胆固醇食物,故而均不宜食用。
日常膳食中糖的比例较高几乎能使生成结石的风险增加一倍。常吃甜食的人,在每次食用甜食后短暂的血糖升高会刺激胰岛素的分泌,进而会加快胆固醇的合成和积累,致使血中胆固醇增高,以至于胆固醇、胆盐和卵磷脂比例失调,促使胆固醇结石的形成。
胆结石患者应该禁食如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面以及烟酒、咖啡等这些带有刺激性食物,因为这些刺激性食品往往会刺激胃酸分泌,导致胆囊出现剧烈的收缩而引起胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难而诱发胆绞痛。
大多数胆结石和生活饮食习惯关系密切,因此合理膳食是防治胆结石的关键举措,那么在日常生活中胆结石饮食禁忌有哪些呢?
胆结石患者应该养成良好的饮食习惯,若饮食时间间隔多长,由于肝脏分泌的胆汁在胆囊中滞留时间过长而引起胆汁浓缩,从而容易诱发和加重胆结石的形成。因此建议大家做到每餐定时定量,做到营养均衡,且有规律的进餐。
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