吃大闸蟹喝什么酒最好 吃蟹的时候来喝点酒吧!
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秋季的时候,煮上一盘大闸蟹,约上三五好友,小酌几杯,赏菊吃蟹,十分开心,那么,吃大闸蟹的时候可以喝什么酒呢?
白酒是粮谷经过发酵之后,蒸馏而得到的,成分基本只有水分和酒精,所以其成分不会和大闸蟹发生什么反应或者影响大闸蟹的营养价值。并且白酒有活血祛寒的作用,大闸蟹性寒,食用会有寒气堆积,因此吃大闸蟹的时候适合喝一些白酒,可以缓解大闸蟹的寒凉之气。
黄酒是粮食酿制的酒含有丰富的氨基酸、碳水化合物和丰富的芳香物质,搭配大闸蟹食用的时候有去腥、增鲜的作用,并且黄酒性温,有活血化瘀的作用,可以预防因大闸蟹性寒的性质导致脾胃虚寒,因此吃大闸蟹的时候可以和黄酒。
葡萄酒性味温和,不容易和其他食物发生反应,适合搭配海鲜、水产食用,特别是白葡萄酒,白葡萄酒有杀菌的作用,可以防止大闸蟹中的细菌滋生,导致身体出现不适的情况。
吃大闸蟹的时候不适合喝啤酒,首先啤酒性寒,和性寒的大闸蟹一起食用会加重体内的寒凉之气,对身体不利,本身体质虚寒的人食用容易出现腹泻的情况。
并且大闸蟹中蛋白质含量特别丰富,食用容易增加体内嘌呤的含量,再饮用啤酒的话,就会更加加重体内嘌呤的含量,加重身体的负担,并且对于痛风患者而言回家后中痛风的情况,对身体不利。
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