三款靓汤败火又滋补
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夏季降火吃什么好?夏季天气炎热,容易上火,这个季节要注意预防上火,夏季养生要注重精神的调养,做到心静自然凉的心态可以达到养生的目的,另外在饮食上也要注意,多吃多吃一些具有滋补、降火功效的食物,保证身体的健康,让你轻松健康度过这个夏天,下面就给大家推荐三款降火汤,降火又滋补,一起来看看。
1、 胡萝卜荸荠猪肉汤
食材:胡萝卜250克、荸荠150克、猪腿肉200克。
调料:盐、味精。
做法:胡萝卜洗净,切成条;荸荠去皮,洗净;猪腿肉洗净,切块。将胡萝『、段、荸荠、猪腿肉块一起放入汤锅内,加入适量清水,大火煮沸后,转小火煮2小时,加盐、味精调味即可。
小贴士:荸荠是寒性食物,具有很好的清热泻火、凉血解毒的作用。
2、肉片黄瓜木耳汤
食材:猪肉150克、黄瓜100克、黑木耳20克。
调味料:花椒水、料酒、植物油、葱姜丝、高汤、水淀粉、盐、胡椒粉。
做法:猪肉洗净切薄片,用花椒水、料酒拌匀,煨10分钟;黄瓜洗净去皮,切成菱形片;黑木耳用温水泡发,洗净后用手撕成小块。锅内倒入植物油烧至七成热,炒香葱姜丝,倒高汤煮沸,加肉片、黄瓜片和黑木耳煮15分钟。开锅后用水淀粉勾芡,放入适量盐和胡椒粉调味即可。
小贴士:黄瓜富含维生素C、胡萝卜素等营养素,能够强健心脏,是夏季养生的最佳蔬菜
3、西芹茄子瘦肉汤
食材:西芹150克,茄子200克,猪瘦肉、番茄各100克,红枣15克。
调味料:姜、盐。
做法:将西芹去根,择洗干净,切小段;茄子去皮洗净,切块;猪瘦肉洗净,切片;红枣洗净,去核;番茄洗净,切薄片;姜洗净,切片。砂锅内注入适量清水大火烧沸,放入西芹段、茄子块、瘦肉片、红枣、番茄片、姜片,大火煲沸后转小火煲约1小时,加盐调味即可。
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