荸荠煮水的功效与作用 荸荠和什么一起煮水好
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新鲜甘甜的荸荠不仅可以削皮后生吃,还能搭配其他食材一起煮水喝,但不知道荸荠煮水后食用对人体具有哪些功效和作用呢?
荸荠煮水的水分含量较高,食用可直接补充把水分,加上其富含糖类、淀粉等成分,食用后可促进唾液分泌,有较好的生津止渴作用,能快速缓解口干舌燥的现象。
日常食用一些性寒的食物,可增加体内的寒凉之气,有助于人体清热降火,而荸荠正是性寒的食物,用起煮水喝,寒性依旧不变,喝后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。
荸荠中的水分含量比较高,并且荸荠本身性寒,归肺经,食用可起到润肺化痰的功效,对于因为肺热引起的咳嗽,痰多的患者而言,适当的食用荸荠能够缓解这些症状。
荸荠含有丰富的膳食纤维,食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀,增加食物残渣湿度,提高粪便的含水量,并可促进胃肠蠕动,具有润肠通便的功效;加上采用的是荸荠煮水的吃法,其水分的补充,对于肠燥便秘有一定的缓解治疗作用。
荸荠果肉中含有丰富的维生素C、维生素E,这类维生素有很强的抗氧化作用,食用之后能帮助清除体内自由基,减少其对机体的损伤,延缓皮肤老化的速度;还能抑制黑色素形成,防止肌肤变黑和斑点的出现;另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成,有保持肌肤细嫩、光滑的作用,因此常吃荸荠煮水有很好美容养颜效果。
荸荠中含有植物蛋白质、淀粉、维生素C、维生素B、钙、磷、镁、钾等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力;而且荸荠的钾元素含量比较高,钠元素含量比较低,是一种高钾食物,对于因高钠引起的高血压患者而言,适当的吃点荸荠有助于降低血压。
材料:荸荠200克,鲜百合2朵,蜂蜜适量。
做法
1、荸荠削皮、鲜百合掰开洗净。
2、荸荠先放入开水锅中,中火煮10分钟。
3、再下百合稍煮2分钟即可(百合易熟,鲜一点好吃),喝时调入适量蜂蜜。
功效:百合具有润肺止咳、宁心安神、抗疲劳、增强免疫等功效,搭配荸荠同吃可清热润肺、止渴化痰,适合热病余热未消、感冒咳嗽者食用。
原料:甘蔗、荸荠。
做法
1、甘蔗削去外皮,从中间剁开成小根。
2、荸荠洗净挖掉小蒂。
3、把两种材料一起搁锅里,大火煮开后捞净浮沫。
4、转小火至荸荠全熟即可。
功效:甘蔗味甘、性寒、归肺、胃经;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效,搭配荸荠煮水不仅味道甘甜,还可增强清热生津,开胃润燥的功效,主治口干舌燥,津液不足,小便不利,大便燥结,消化不良,反胃呕吐,呃逆,高热烦渴等症状。
食材:荸荠100克,梨1个,枸杞、冰糖适量。
做法:
1、将荸荠洗净,将它的外皮去除掉,再将之切块备用。
2、将梨子的外皮去除,并用清水清洗干净,将它的内核去除,切块别用。
3、枸杞放入水中浸泡。
4、锅内放入适量的清水,等煮沸之后放入荸荠和甜梨。
5、煮过一段时间后加枸杞,再加入适量的冰糖搅拌均匀就可以了。
功效:两种水果都有很好的清热降火、生津润肺、止咳化痰的功效,一起煮着吃清热、止咳效果更佳;而且荸荠和梨中含有蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、镁等营养成分,人体适量的食用,能够补充人体所需营养,提高自身免疫力。
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