百香果放冰箱一个月还能吃吗 如何判断百香果坏了
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百香果是一种不能通过其“颜值”来判断好坏的水果,一般越皱的百香果味道越好,那么百香果放冰箱一个月还能吃吗?如何判断百香果坏了?
视情况而定。
百香果的皮本来就有一定的厚度,耐储存,在低温环境中若是保存良好,没有变质还是可以食用的,而且放置一段时间的百香果比新鲜刚摘下的百香果味道和口感更佳,百香果最好是放5天左右就吃掉,冰箱中的低温能减缓百香果中水分挥发的速度,能在一定程度上延长百香果的保存时间,所以百香果放冰箱一个月没有变坏也是可以吃的。
首先要观察百香果的外壳是否发霉或是一碰就破,这样的百香果说明已经有较多的霉菌和细菌,表明百香果已经坏了,而正常的百香果表明是光滑或者是皱的,不会有破损或发霉。
其次要观察百香果的籽,若是把百香果切开后,里面的籽全部黏在一起,或是全部沉在果子的底部,也可能说明已经变质了,正常百香果的籽是均匀分布的。
百香果切开后可以用鼻子闻一闻其果香,若是闻起来有酒精味、酸臭味或是其他异味,也说民百香果已经变质了,正常的百香果切开后闻起来是清新的果香味。
百香果一般不建议带壳冷冻。
百香果中含有大量的水分,含有较多的营养物质,如碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钾、磷、镁等矿物质元素,适量食用能为人体提供丰富的营养成分,但是百香果是一种呼吸型水果,将其放在冰箱冷冻室,其中的营养成分和水分都会流失较多,一般是不建议将百香果直接带壳冷冻的。
一周左右。
一般百香果放置一段时间后,口感和味道会比新鲜采摘下来的百香果更好,百香果放置一段时间后表皮变皱,也更成熟,酸度降低、甜度上升,这时候的果肉更加香甜,果汁味道更浓郁,一般建议放5天左右吃最好,不放冰箱百香果可以放一周左右是没问题的。
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