沙虫的营养价值
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沙虫又叫海人参,学名方格星虫,又称为光裸星虫,俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。那么杀虫有哪些营养价值呢?
沙虫肌肉中含印章鱼(肉)碱脱氢酶、磷酸果糖激酶、磷酸盐、果糖2,6-二磷酸盐、腺苷酸、腺苷三磷酸、副肌球蛋白;表皮含胶原蛋白、粘多糖;亚表皮结缔组织含绿色素;体壁、内脏及体腔含胆甾醇、β-谷甾醇;全体含粗氨酸激动酶、胆碱酯酶、糖原磷酸化酶、琥珀酸脱氢酶、N-(1-羟乙基)-L-丙氨酸脱氢酶、N-羟甲基-L-丙氨酸脱氢酶、N-羟甲基-L-丙氢盐、乙酸盐、植物凝集素诱导粘液;另外,还含有钙、磷、铁、锌、锰、镁等12种矿物元素以及虫草素。
沙虫中含有腺苷酸成分,是构成动物细胞核糖酸的四种主要单核苷酸之一,体内的能量传递物质。具有显著的周围血管扩张和降压作用。
沙虫中含有腺苷三磷酸成分,这是一种辅酶,有改善肌体代谢的作用,参与体内脂肪、蛋白质、糖、核酸及核苷酸的代谢,同时又是体内能量的主要来源。可促使机体各种细胞的修复和再生,增强细胞代谢活性,适用于细胞损伤后细胞酶减退引起的疾病。
沙虫中含有丰富的胶原蛋白,有保持皮肤弹性和保湿锁水的功效,可以抗皱、防衰老。
沙虫又叫海人参,学名方格星虫,又称为光裸星虫,俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。那么杀虫有哪些营养价值呢?
沙虫中含有β-谷甾醇,具有明显降低血清胆固醇的功效,还有止咳、抗癌的作用。
沙虫中含有虫草素,能抑制蛋白质激酶活性,抗核苷磷酸化酶糖基的裂解,对体液免疫有调节作用;还具有抗菌消炎、抗肿瘤的功效,一些地方甚至将沙虫代替冬虫夏草食疗,有很好的养生功效。
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