牛奶和什么食物最搭配?每天一杯牛奶对人体的好处
本文已影响3.54K人
本文已影响3.54K人
牛奶是日常生活中常见的一种食物,且其营养价值较高,那么牛奶和什么食物一起吃最为搭配呢?据国内外牛奶营养专家多年研究证实:每天喝一杯牛奶对人体至少有13个好处
1、牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;
2、牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;
3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;
4、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;
5、牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;
6、牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;
7、牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;
8、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;
9、牛奶中的锌能使伤口更快愈合;
10、牛奶中的维生素B能提高视力;
11、喝牛奶能预防动脉硬化;
12、牛奶含钙高,吸收好;
13、睡前喝牛奶可帮助睡眠。
牛奶又和什么食物一起食用最搭配,能够更大发挥出它的营养价值
1、奶和水果
水果中所含的有机酸会让牛奶发生沉淀,但并不会阻止人体对牛奶中营养成分的吸收。因为人的胃里酸性很强,远远超过水果的酸度,牛奶进入胃之后,自然会结成凝块。既然成年人能消化牛肉干这样的固体食物,柔软的牛奶凝块自然更不在话下。
只要水果蔬菜的涩味、酸味不重,牛奶可以和各种果汁、菜汁混合饮用。出现混浊并不影响营养价值。酸奶则适合与各种甜味水果块一起食用,包括鲜水果块和罐头水果块。用猕猴桃、黄桃和草莓切成块,和酸奶一起拌食,是新鲜又漂亮的健康甜点。
2、奶和早餐谷物
按照西方的习惯,早餐往往食用牛奶浸泡的谷物脆片。实际上,在谷物脆片的制作设计中,就考虑到了牛奶的因素。谷物的蛋白质含量较低,而且赖氨酸这种重要的必需氨基酸含量不足;与牛奶配合,不仅可以提高蛋白质的供应量,还可以用牛奶中极为丰富的赖氨酸弥补谷类中氨基酸平衡的缺陷,从而提高谷物的营养价值。
同理,牛奶也可以用来冲芝麻糊、冲炒面、泡爆米花、煮玉米粥、煮大米粥。只是要注意,用牛奶煮粥的时候,最好在粥煮好之后放牛奶搅匀,再煮一两分钟即可,以避免牛奶中的营养成分在久煮过程中沾在锅壁上而损失。
3、奶和面食
牛奶不仅与各种粮食都能发生营养互补,它和需要良好弹性和韧性的面食更是绝配。无论是制作馒头、面包、包子、饺子和面条,都可以用牛奶代替白水来和面,或者直接添加奶粉。由于牛奶蛋白质的作用,加强了面团的筋力,做出来的面条不易断、馒头有弹性、饺子不破皮、面包更蓬松。在发酵面食品当中,牛奶中的大量B族维生素和氨基酸,还能为酵母提供充足的营养,所以发面的效果更佳,面团膨大,香气浓郁。
需要注意的是,如果添加牛奶来制作煎饼等软饼,就要注意最好用“全麦粉”,或者再加一些米粥、玉米粉等没有筋力的原料来配合。这是因为,牛奶带来的过高筋力会影响软饼的口感。
用牛奶或奶粉来制作面食,不仅能轻轻松松地补充大量钙质,还可以延缓牛奶的吸收速度,避免了“乳糖不耐”的麻烦,让那些平日不能喝牛奶的人也能得到牛奶的营养好处,全家人共享营养美食。
什么时候喝牛奶不会胖 每天两杯牛奶会发胖吗
长期喝牛奶有什么好处 坚持喝牛奶对身体有六种好处
牛奶和核桃一起吃吗 牛奶和核桃一起吃有什么好处
牛奶不能和什么一起食用 牛奶的同食禁忌
吃牛肉可以喝牛奶吗 牛肉和牛奶一起吃的好处
这几种食物和牛奶不相配
牛奶加咖啡有害吗 牛奶不能和什么食物一起吃
牛奶和什么搭配一起吃好
牛奶怎么煮最好 喝牛奶有什么好处
豆浆和牛奶哪个对女人最好
牛油果和牛奶可以一起吃吗 牛油果和牛奶一起食用有什么好处
每天喝牛奶好不好 每天喝牛奶到底好不好
订的鲜牛奶怎么加热 每天送的鲜牛奶好不好
牛奶什么时候喝最好 牛奶一天喝多少合适
牛奶不能和什么水果一起吃 牛奶的好处
土豆能和牛奶一起吃吗 土豆和牛奶和有什么好处
睡前喝热牛奶有什么好处 睡前一杯热牛奶有助于睡眠
禁忌!牛奶跟这些食物不能搭配!
牛奶搭配什么吃最好
柚子和牛奶可以同食吗 牛奶每天喝多少
女人喝什么牛奶对身体好 女人喝什么牛奶不长胖
常喝牛奶对皮肤有什么好处 常喝牛奶对皮肤的好处
奇亚籽泡牛奶正确吃法 奇亚籽和牛奶搭配有什么效果
老年人每天喝多少牛奶最好
每天送的鲜牛奶好不好 鲜奶好还是纯牛奶好
女人喝什么牛奶最好 喝奶粉还是牛奶好
牛腩和什么搭配最好吃 牛腩不能和什么一起吃
每天喝木瓜牛奶的好处 木瓜牛奶真的可以丰胸吗
燕窝和什么搭配吃最好 为什么牛奶不能直接炖燕窝
牛奶和什么一起吃最好 牛奶应该和什么东西一起吃