柿饼的养生功效和饮食禁忌
本文已影响587人
本文已影响587人
柿饼子,在生活中十分常见,是很多人喜欢吃的一种食物。尤其到了特定的时间,大街小巷很多人卖,柿饼也成了热销。大家知道饮食是有一些要注意的,那吃柿饼除了口感绵密香甜之外,还有哪些好处?吃柿饼有哪些地方要特别注意的呢?柿饼上的白霜是什么糖呢?柿饼子要如何去做?想要了解的朋友一起来看一下吧。
柿饼的食用禁忌有哪些
柿饼是比较常见的,通常一般人群都可以食用。不过有很多食物都是有食用的禁忌,柿饼也不例外哦。下面给大家介绍一些吃柿饼要注意的地方。
1、柿饼是不可以当早餐吃的,因为柿饼不可空腹吃。柿饼含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下食用它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能到达小肠,就会滞留在胃中形成胃柿石的哦。而如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻,出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状呢!
2、柿饼中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物,使这些营养素不能被利用,所以多吃柿饼容易导致这些矿物质缺乏,影响人体健康哦!
3、柿饼中的含糖量是比较多的,多以如果吃柿饼比吃同样数量的苹果和梨子更有饱腹感,从而会影响食欲。吃正餐就少了。所以大家不要吃太多柿饼哦。
4、柿饼含糖高,且含果胶,吃后总有一部分留在口腔里,特别是在牙缝中,加上弱酸性的鞣酸,很易对牙齿造成侵蚀,形成龋齿,所以在吃柿饼后要多喝几口水哦!或者漱口哦!
柿饼的食疗作用
1、吃柿饼对于大便溏泄的人,还有高血压患者、甲状腺疾病患者、长期喝酒的人吃,对他们的疾病有一定的缓解功效哦。
2、柿饼能有效补充人体养分及细胞内液,起到润肺生津的作用;
3、柿饼含有大量的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;
4、柿饼中的有机酸等有助于胃肠消化,增进食欲,同时有涩肠止泻的功效;
5、柿饼有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能;
6、柿子还有美容的特效。常食鲜柿子,可以养颜、治疗黄褐斑。把鲜柿加工成柿饼后,每天吃3-5个,则有美容去斑的奇效哦。爱美的女士不妨多吃柿饼看看哦!
柿饼上火吗
首先,先问答大家都比较关注的问题:吃柿饼上火吗?其实是不会的哦!
柿子是很多人喜欢吃的水果,甜腻可口,营养丰富。而且还有不少人喜欢在冬天的时候吃冻柿子。别有一番风味。柿子是有清热凉血的功效。它所含有的维生素和糖分,比一般的水果高1-2倍左右。一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C,基本上就能满足一天一半的需求量。所以,吃一些柿子对身体是非常有益的。
而中医认为柿子甘寒微涩,具有润肺化痰、清热生津、健脾益胃,生津润肠、凉血止血等多种功效。如果用柿子叶子煎服或冲开水当茶饮,也有促进机体新陈代谢、降低血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。因此,吃柿子是不会上火的,而由柿子制成的柿饼当然也是一样哦!而且不但不会上火,相反地,还有一定的清热功效呢!
柿饼的做法
柿饼既然不会造成上火,所以大家不妨在这个寒冷的冬天的时候,吃一些柿饼。通常柿饼加工有两种方法,一种是自然干燥法,还有人工干燥法。下面给大家简单介绍一些自然干燥法。可以在家里尝试着做。
具体做法:
1、选用充分成熟、肉质坚硬、果形端正、果顶平坦或微突起、无纵沟、含糖量高、少核或无核的柿子品种。还要出去受过机械伤的柿子和虫果哦。
2、去皮。去皮要干净,同时旋皮要薄而均匀。这样做出来的柿饼口感会更棒哦!
3、晒饼:选光照充足、空气流通、清洁卫生的地方,用木棒或砖块搭架,架高0.8~1米,上铺秫千箔,将去皮后的柿果果顶向上,单层排在箔上曝晒,晚间用席盖好,防露水,雨天要防雨,约10天左右果肉皱缩,果顶下陷,就可以进行第1次翻动了哦,以后每隔3~4天翻动1次,每次翻动同时还要捏饼,第2次捏饼时柿饼外硬内软,回软后没有发汗现象,就可进行上霜,出霜才是好的哦。一般的讲,柿饼是需要温和的阳光慢慢的晒干的。所以大家要有耐心哦!
4、上霜。要将两个柿饼的顶部相结合,将萼蒂部向外。在缸中要放一层干柿子皮放一层柿饼,这样反复叠加放到缸满。然后封缸。将放到阴凉处生霜。柿饼的上霜和环境温度有关的,温度越低,上霜越好,所以定要将缸放在阴凉处哦。
吃柿饼有一些地方是要注意的,柿饼的含糖量比较高,吃柿饼多的话可能会发胖,并且会影响正常的吃饭,就会缺少营养。还有柿饼含酸比较高,不适合空腹食用。高血压患者、甲状腺疾病患者等比较适合吃柿饼。对身体疾病有缓解的作用。吃柿饼也不会造成上火。
柿子饼有什么作用 吃柿子饼有什么禁忌
孕妇饮食禁忌 春节准妈妈饮食的9大禁忌
脆柿子的功效与禁忌 脆柿子糖尿病人可以吃吗
鹅肉的功效及饮食禁忌你要知道
黑玉米的功效与作用及饮食禁忌
柿饼是什么柿子做的 生柿子可以做柿饼吗
柿子的功效与作用禁忌
脆柿性寒还是性热 甜脆柿子的功效与禁忌
西红柿禁忌什么一起吃 西红柿的禁忌和相克
柿饼子不能和什么同食 吃番薯多久可以吃柿饼
柿蒂的功效与作用禁忌
柿子的功效与作用 吃柿子的禁忌
杏仁的营养功效及食用禁忌
金针菇的营养价值和饮食禁忌介绍
柿子的功效与作用禁忌
蒸柿子饼的功效与作用 吃蒸柿子饼有哪些好处
春分如何饮食养生 春分养生有什么禁忌
立春后的养生饮食禁忌 这7个要知道
淮山的功效与作用及饮食禁忌
柿饼的食用禁忌