煮好的鸡蛋怎么做好吃
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鸡蛋是大家经常吃的食物,它的营养价值也是非常高的,其做法是多种多样,可以清蒸,清煮,可以炒。由于菜式简单,因此是一道常见的家常菜。那么除了做一道家常菜,它还有别的做法。下面让我们一起透过文章看看煮好的鸡蛋怎么做好吃。
一、煮好的鸡蛋怎么做好吃
鸡蛋水沽茶
材料:面粉250克,鸡蛋三个,水325克,油10克,胡椒粉1克,盐8克
做法:
1.水加面粉加入3克盐,再加10克油
2.搅拌成糊状
3.电饼铛中,抹油,倒入面糊,摊成有些糊斑的厚饼。正反面都要这样。总共是两张
4.将面饼取出后,切成长条
5.再切成小方片,也可以切成了菱形片
6.锅中放油,油稍热,将鸡蛋打散在锅中
7.随着油热,不断的将鸡蛋打散
8.加入水,煮至汤白,加入适量的盐,胡椒粉调味
9.再将切好的面片倒入关火
乡巴佬鸡蛋
材料:鸡蛋10个,花椒小半勺(普通吃饭用的小勺子),八角2个,陈皮几片,老抽小半碗,葱姜蒜适量,冰糖5颗(每颗约手指头这么大)
做法:
1、洗净鸡蛋,锅里放清水,放入鸡蛋,大火煮开,改小火把鸡蛋煮熟
2、煮熟的鸡蛋剥壳。
3、倒掉煮鸡蛋的水,把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。
4、剥壳的鸡蛋在老抽碗里滚一下,放到锅里,再把老抽倒进锅里,放入清水,以盖过鸡蛋为好。
5、大火煮开,改小火煮20分钟后熄火,把鸡蛋捞出来,放盘子里晾凉。
6、锅里放入冰糖(上色用)搅拌至冰糖融化,放入鸡蛋继续煮10分钟即可。相关乡巴佬蛋
鸡蛋仔
材料:油28克,清水140克,淡奶28克,鸡蛋2只,泡打粉0.5克,木薯粉28克(可有可无),沙糖140克,低筋面粉140克,吉士粉14克
做法:
1、先将低筋粉、泡打粉、吉士粉及木薯粉同筛,鸡蛋和糖打匀后,加入淡奶和清水打至起泡;
2、將蛋糖分几次加入筛好的粉內拌成面糊,最后加油捞匀;
3、先在饼模刷一层薄油,面糊要注八至九成满,太少则不能做到饼粒相连;
4、合上饼模后,要马上反转,并摇数下,让面糊均匀流到另一边饼模;
5、中途可打开少许饼模,留意饼的生熟程度,每面烧约2分钟便可。小诀窍如要做其他口味,可将吉士粉改作朱古力粒、绿茶粉、草莓粉或芝麻粉等,做法一样。相关鸡蛋仔
蛋饭卷
材料:洋葱、胡萝卜、西红柿、瘦肉、香菇、鸡蛋、米饭
做法:
1、把洋葱、胡萝卜、香菇、瘦肉切成小丁丁,放生姜、蒜末炒后,放少量水烧烂。
2、西红柿去皮切成丁,加入西红柿后再烧透。
3、盛出一碗,可作为宝宝下饭菜,再加入米饭拌匀。
4、把两只鸡蛋打成蛋糊后在平锅里放一点点油摊成蛋皮。
5、取适量炒饭均匀抹在蛋皮上,卷成卷,凉后切成块,剩下的炒饭可以给宝宝直接吃也可家人吃。
看完以上文章,可以根据这上面的步骤来尝试做着吃。
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