紧急扩散!这种猕猴桃千万不要吃
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被誉为猕猴桃之乡的周至县,果农种植的猕猴桃依靠膨大剂增产。2010年周至县猕猴桃种植面积达到30.7万亩,总产量25万吨。一些果农按照去年总产量计算,依靠膨大剂能使猕猴桃净增产三分之一。全县产量超过8万吨,而且当地超过90%的果农均采用膨大剂增产,以保丰收。
果农正用勾兑好的膨大剂蘸泡猕猴桃膨大期嫩果。膨大剂俗称“大果灵”,也叫“膨大素”,主要刺激细胞分裂素的物质,属于激素类化学物质,对植物可产生助长、速长的作用。有关研究表明,使用膨大剂后的果蔬味道变淡、口感差,不利于长时间储藏。同时,对人体的危害主要是神经系统,也有可能造成儿童发育不良、痴呆等。
周至县楼观镇西楼村一果农将两瓶膨大剂按比例兑入水中
南司竹村一位果农说,猕猴桃不使用膨大剂,果体小,难以销售,果商也不愿意购买,产量、产值都会下降。而且周至县各乡镇、村落,以及县城的农资经销店随处都能买到四川或杨凌产的膨大剂。膨大剂使一个100克的猕猴桃,净增80克左右。
周至县司竹乡南司竹一果农用水勾兑膨大剂。
周至县司竹乡南司竹村一果农将勾兑好的膨大剂灌入蘸果器,准备蘸泡猕猴桃嫩果。
在百度输入“猕猴桃”和“膨大剂”检索到相关新闻540篇,其中,报道的要点多围绕“猕猴桃滥用膨大剂”、“使用膨大剂或造成儿童发育不良、痴呆”以及“当地政府禁止使用膨大剂”等展开,总之,诟病者居多,从科普角度予以论证者较少。
专家:农用膨大剂不会对人体产生危害
其实,猕猴桃使用膨大剂危害人体健康的说法早在2011年就曾在网上疯传,并引起热议。对此,西北农林科技大学教授马锋旺表示,膨大剂对人体神经是否有害“很难确定”。方舟子的微博也引用2008年美国环保署对膨大剂的说明:膨大剂是一种已在世界各国安全使用多年的植物生长调节剂,关于膨大剂的毒性有完备的数据。“根据各项风险评估,可以合理确定,不论是对一般人群还是对婴儿、儿童,膨大剂残余物累积都不会造成危害,无证据表明膨大剂具有神经毒性。”
方舟子表示,膨大剂的实际用量很小,是把市售0.1%氯吡脲溶剂又稀释了100倍再喷洒或浸泡,这个使用剂量不会对人体有害。“有人说:我不担心正常使用剂量,我担心的是瓜农会过量使用。这种担心是多余的。植物激素和杀虫剂不同,并不是使用量越多越好,使用剂量是其最佳剂量,用多了效果反而更差。即使过量使用,离上述的最小有害剂量还差得远呢。”
农业部:正确使用膨大剂不会出现安全
此外,有关膨大剂的问题农业部早在2011年7月就针对我国个别地方出现的“膨大剂西瓜炸裂事件”作出正式回应,农业部农药检定所相关负责人表示,植物生长调节剂的毒性和残留量非常低,对大量产品检测的结果显示,基本测不出有植物生长调节剂存在,只要按照批准使用方法使用,不会出现安全事故。
时任农业部农药检定所副所长顾宝根在接受媒体采访时表示,“我国对植物生长调节剂采取了严格的安全管理措施和使用规定。首先,对农业生产允许使用的植物生长调节剂,在我国是要进行登记注册的,在登记注册过程中,对其安全性会进行严格的评价和测试;第二,制定了农药残留限量标准,确保残留量不会对人体健康产生影响。”
顾宝根介绍说,氯吡苯脲在农业生产上应用广泛,对柿子、甜瓜、苦瓜、葡萄、番茄、西瓜、苹果、梨等多种作物有增加果实数量的作用,能够促进植物细胞分裂,促进果实肥大,提高产量,在国内外已作为果实膨大剂用于多种农作物。“总的说来,植物生长调节剂安全性还是很高的,按照国家批准的标签和使用方法使用,不会出现安全事故。”顾宝根说。
猕猴桃使用膨大剂并“不好”
针对“膨大剂”的问题,安徽农业大学农学院黄义德教授也曾表示,猕猴桃膨大剂的主要成分就是氯吡脲,可以勾兑药液浸泡幼果,不会对人体产生危害,是可以使用的,但猕猴桃使用膨大剂只是单纯地长个头,对果农自身来说并不见得好。
黄义德教授介绍说,一般优质标准的猕猴桃单果重量只有80克至120克,而使用膨大剂后的猕猴桃果个特大,单果重量可达到150克以上,有的甚至可以达到250克,所以有一些果农会使用膨大剂增产。”
黄教授表示,未用膨大剂的优质猕猴桃果形规则,多为长椭圆形,呈上大下小状,果脐小而圆,向内收缩,果皮呈黄褐色且着色均匀,果毛细而不易脱落;而使用了膨大剂的猕猴桃果实不甚规则,果脐长而肥厚,向外突出,果皮发绿,有“阴阳脸”现象,果毛粗硬且易脱落。
另外,未使用膨大剂的果子切开后果心翠绿,酸甜可口;而使用了膨大剂的果子切开后果心粗,果肉熟后发黄,味变淡,不容易储存。
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